第200章 没有灵魂的糖醋排骨,不如直接倒掉!
王记私房菜,大厅一楼卡座。
许诺和温暖暖坐在一边,王松霜和他的徒弟张浩坐在他们对面。
桌上摆放着许诺和温暖暖点的菜,倒是多了一壶茉莉花茶。
温暖暖乖巧给王松霜和许诺各倒了一杯。
轮到张浩,她对他笑了笑,没倒。
张浩倒也不在意,自己拿了茶杯茶壶,倒茶喝了。
许诺注意到这个细节,眉头微微动了动,不动声色垂下眼眸。
王松霜倒是没在意这些,只盯着许诺。
“你是怎么吃出来糖醋排骨味道不对的?”
许诺笑了笑,轻声细语解答。
“糖醋排骨这道菜,色泽艳丽,糖醋为底,骨酥肉嫩。”
“眼前这道糖醋排骨,虽说色泽也艳丽动人,红艳油润,但味道,差了。”
他说到这里,夹了一块糖醋排骨出来。
“王老先生,这糖醋排骨的底味不对。”
“太甜。”
话音落地,一边坐着的张浩皱了皱眉头,死死盯着许诺。
“甜?糖醋排骨要的不就是甜?”
许诺被他骤然打断了,倒是没生气,只是深深看了眼他。
看来这道糖醋排骨,就是他做的。
也罢。
是他自己将脸面送过来的,别怪别人不给面子!
许诺没着急解释,只是看向张浩。
“敢问张先生,你用什么样的身份,和我对话?”
张浩一愣。
许诺静静看着他,眼神里的意思很明显。
如果是以王老先生徒弟的身份插嘴,那就是不尊敬师傅。
许诺在和他师傅讨论,轮不到他一个小徒弟打断对话!
张浩看了看不动声色的王松霜,想到他一直追求的那件事,咬咬牙。
“我是王记私房菜的帮厨,也是王老先生的徒弟。”
这话就有意思了。
先是抛出来帮厨身份,再说出徒弟的身份,其实说到底,还是三个字。
不服气!
许诺不紧不慢看了眼张浩,嘴角微微上翘。
“王老先生,您说呢?”
王松霜人老成精,自然知道许诺的意思。
他喝了口茶,放下茶杯,这才慢悠悠开了口。
“小许,在你点评这道糖醋排骨之前,我先和你讲一件事。”
“我这王记私房菜,一直没有传人,我那独女和孙女,都是不争气的。”
王松霜说到这里,恨铁不成钢的看了眼温暖暖。
温暖暖吐吐舌头,没说话。
外公一直觉得,她妈妈和她不学厨艺,是一大损失。
逢年过节的时候,都会哀叹自家的厨艺要断代了。
但她和妈妈是真吃不了这个苦啊。
温暖暖是个喜欢四处跑,闲不下来的性子,也爱和人聊天打交道。
所以她大学的时候,学的就是销售管理,毕业后直接来干房产销售了。
凭着她的高情商和专业知识,倒是没少挣钱,也成了房产公司的销冠。
至于她妈妈,当美食家也当的很开心。
用她妈妈的话说,她妈妈就没有在厨房被烟熏火燎的命。
现在王松霜旧事重提,还是当着许诺的面,让温暖暖有些难为情。
王松霜倒是没纠结,继续说了下去。
“我为了找个传人,特意放出风声,准备收徒。”
“来的人很多,但真正有做菜天分的,没有几个。”
王松霜说到这里,表情有些萧瑟。
“能坚持练习刀工,吃的了做饭苦楚的,根本没有。”
“没办法,我只能提出个丰厚的条件,就是这家王记私房菜。”
“如果能通过我的考验,出师了,就将这家王记私房菜送给他,让他传承下去。”
许诺听到这里,心底一惊。
“王老先生,你……舍得?”
“舍得。”
王松霜笑了笑,眼底透着老人独有的经历风霜之后的通透。
“我女儿和孙女没这个命,我也不想敝帚自珍。”
“我们王家一代代御厨传承下来,不该在我这一代断了根。”
“好在后来,来了个有点慧根的,就是他,张浩。”
王松霜转头看向张浩。
“张浩自身也是大厨,正经学厨师毕业的。”
“我的本事,他也学了八成,剩下两成,就是两个字,恒心。”
许诺心里一动。
他似乎猜到后来的发展了。
王松霜手指摩挲了下杯子,叹了口气,继续说下去。
“我打算将王记私房菜交给他,但在这之前,还得看看他的心性如何。”
“所以我和张浩有了个约定,让他给我帮厨。”
“让他做满一千道糖醋排骨,如果没有客人挑刺,就将王记私房菜交给他。”
他说到这里,深深看了眼许诺。
“你和暖暖点这一道菜,刚好凑够了一千道。”
许诺和温暖暖对视一眼,恍然大悟。
难怪张浩看到许诺的时候,眼底满是敌意!
合着是许诺坏了他和王松霜的约定!
如果许诺不找茬挑刺,这桌饭吃完,王松霜就会将王记私房菜交给张浩。
但,许诺来了。
王松霜放下茶杯,直直看着许诺。
“小许,话到这里,我想你也明白了这桌菜的含义。”
“你不能只挑刺,得说清楚缺点,让张浩知道,输在哪儿。”
张浩冷哼一声。
“还真不一定输了,也有可能是他故意找茬。”
许诺的笑容冷了下去。
“是不是找茬,其实你心里早就有了答案。”
“但我不允许任何人给我泼脏水。”
他说完,夹起盘子里的糖醋排骨,冷冷看着张浩。
“既如此,我就让你输的心服口服。”
“这道糖醋排骨,做的就是太甜,这就是它的缺点!”
张浩死死盯着许诺,眼睛里几乎要喷火。
“糖醋排骨不甜?那是什么味道的?你就是在找茬!”
“够了!”
许诺断喝一声。
“我问你,糖醋排骨为什么要叫糖醋排骨?”
“你只做了甜味,这甜味还是用糖精堆出来的。”
“甜味不够纯,没有酸味打底,我猜你只用了番茄酱和糖精!”
“你玷污了甜味,又抛弃了酸味,这糖醋排骨做的齁甜,根本不好吃!”
许诺将这块糖醋排骨扔回到盘子里。
“没有酸味,肉质也达不到骨酥肉嫩,反而肉老干柴。”
“这道糖醋排骨没有灵魂,也就骗骗没怎么吃过正宗糖醋排骨的人了!”
张浩看着被丢下的糖醋排骨,脸慢慢红了起来。
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