第201章 食客看重的，到底是味道还是出餐速度？
王记私房菜。
许诺这番话说完，店里一片寂静。
没人说话，大家的视线都落在了张浩身上。
许诺倒是很淡定，只喝了口茶水，还有心思品鉴这茉莉清茶的香甜。
这是上等茉莉清茶，喝起来舌根回甘。
等他的许记早餐店在金河大道开门后，也可以进点这种茶叶，在店里泡茶给客人们喝。
等等。
许诺突然想到一个问题。
以他上菜的速度，客人们真的需要这杯清茶吗？
嘶——
好像完全用不上啊！
许诺想了想，揉了揉眉心，没再多想。
算了，这些不想，等过段时间再说吧。
倒是现在，可以多喝两口这好喝的茉莉清茶。
他满脸悠然自得，温暖暖受他影响，倒也不是很紧张。
王松霜老爷子更不必说。
他经历过很多风霜雪雨，一把年纪走到这个地步，什么风浪没见过？
倒是一边的张浩，死死盯着盘子里的糖醋排骨，惨然一笑。
“输了，输了啊。”
张浩自嘲看着许诺。
“对，你说的没错，我是没用正经的冰糖和生抽等做这道菜。”
“我用了番茄酱，糖精，还用了点其他调料。”
“但我没觉得我做错了。”
张浩说到这里，起身看了眼大厅里的客人们。
他们面前的桌子上，都摆放着王松霜做的饭菜。
有两三张桌子上，摆放着他做的糖醋排骨。
客人们吃的差不多了，那些糖醋排骨的汤汁还抹在盘子上，色泽艳丽。
唯独许诺和温暖暖这盘，两人没动多少。
张浩看到这里，又是一声惨笑。
“许诺，你看啊！”
“除了你，也有别的客人点糖醋排骨。”
“在你来之前，一千道糖醋排骨，我已经做了九百九十九道。”
“可这样用糖精和番茄酱做出来的糖醋排骨，我足足做了两百道！”
“没一个人吃出来不对！”
他说到这里，深深吸了口气，眼珠通红看着许诺。
“偏偏就是你吃出来了！”
“你为什么要吃出来！”
许诺淡然看着他，没有丝毫波动。
“怎么，我不该吃出来？”
“不该！”
张浩声音很大，脸庞涨红许多，双手撑着桌子，死死盯着许诺。
“人家吃的，是王记私房菜的名头，是这块金字招牌的份量。”
“是他们能吃上王记私房菜的体面，而不是所谓的味道。”
“我也没做坏这道菜，我只是做的不够用心。”
“你也和其他人一样，吃完了走了就好了，干嘛要多管闲事！”
许诺笑了，只是他的笑容里，没有温度。
“因为不想让你玷污了厨师这两个字。”
“身为厨师，就该将美味带给世间人，而不是投机取巧，满眼算计，满身铜臭。”
“你说我吃出来了不对，不该说，可你错了。”
“你骗的不是客人们，而是你自己。”
许诺说完，平静看着张浩。
“做菜只想着挣钱，不想着菜肴本身的美味，你，不配为厨师。”
张浩一听，像是被一道闪电轰在头顶，跌落在座。
这句话，他师傅跟他说过。
不是王松霜，是之前一手将他带出来的师傅。
那时候他刚刚出了师，满心欢喜的跟着师傅在大酒店帮厨。
但他想的和师傅不太相同。
师傅想的，是将饭菜做到极致美味，而他想的，是要出餐速度快。
对，速度。
大酒楼的名气大，来的客人多，客流量大了，要出餐的速度自然要更快。
他师傅追求品质和美味，不管客人催的多着急，只管保证出餐质量。
可酒楼老板看到的，是经济效应。
师傅的速度慢，客人们总是要等半天，没耐心的就走了。
酒楼老板训斥师傅多次，师傅还是死性不改，非要保证味道。
张浩看在眼里，干脆自己上手，提升出餐速度。
开始的时候，他还追求速度加味道，双重保证，不让客人抱怨。
可后来，张浩变了。
他发现客人们不一定能吃出来不对，味道稍微差点，他们也不是很在乎。
只要能够将速度保证，他们吃完了，也就走了。
从那时候开始，张浩不再一味地保证味道，而是将速度做到极致。
客人们似乎很满意，又似乎不满意。
客流量还是那么多，但里面没什么老面孔了。
酒楼老板倒是很开心，他只看到账面经济上去了，当即辞退了师傅。
师傅走的时候，看着张浩，说了这么一句话。
“做菜不想着味道，只想着挣钱，你不配为厨师。”
张浩当时不为所动。
他没错。
是师傅跟不上时代速度，留不住客人。
他出餐速度更快，做菜也更加敷衍，保证了速度，保证不了口味。
酒楼的生意，突然就断崖式下滑。
后来张浩看了网上的评价，都说这酒楼没有之前的好味道了。
他嗤之以鼻，只管我行我素，可最终被酒楼老板辞退。
而辞退他的理由，是他做的菜，不好吃。
张浩想到这里，重重的吐了口气。
“不好吃……哈哈，我做菜多年，是有资格的大厨，最后说了句不好吃？”
他疯癫看向许诺，手指着许诺，笑容凄厉。
“你们懂什么！”
“客人们要的是速度，不是美味！”
许诺摇摇头，深深看了眼他。
“不，恰恰相反。”
“速度只能迷惑客人，让他们以为这是服务好。”
“想要留住人，要有回头客，还是要有自己的味道。”
“如果没有美味，只做一锤子买卖，坑一个是一个……”
“你以为这家店，还能长远吗？”
味道是饭店立足的根本。
连立足之地都被搞丢了，谁还会跟你谈回头？
张浩嘴唇动了动，不知道想到了什么，狠狠一拍桌子。
“可我保住了速度！”
他说完，手指着王松霜。
“你只管接单子，不管外面的客人等了多久。”
“我为什么要用投机取巧的方法做糖醋排骨，不就是为了增快速度吗？”
“没有我做的那么快，你以为还能有多少人等着吃饭！”
王松霜听到这话，淡然看了看张浩。
“哦？”
“所以你以为，我王记私房菜的那么多回头客，都是你留住的？”
张浩一愣，王松霜冷喝一声。
“简直可笑！”
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