第397章 府城美食

出了客栈大门，巷子里头的灯笼把青石板路照得明暗相间。

两人左右转了转，这条槐树街不宽，可两边铺子一家挨着一家，大大小小的客栈排满了整条街道。

巷子走到头，便接上了一条横街，街面宽出许多，两边的铺子也大了，有茶叶庄、有药铺、有卖文房四宝的，还有一家门楣上挂着“三味斋”匾额的点心铺，里头飘出一股子烘烤的甜香。

再往前走，街道两边渐渐多了饭馆。

大大小小的门脸挨着排开，有的只一间门面，门口支着个炉子，炉上坐着一口大锅，热气腾腾地往外冒。

有的两层三间，门口挂着整整齐齐的招牌，灯笼也比别家亮堂。

有一家饭馆门口立着块木牌，上头写着“今日供应：红烧狮子头、糖醋鲤鱼、清炒鳝丝”，旁边还有一家门口挂着块褪了色的布帘子，帘子上绣了个“面”字，里头传出炒菜的滋啦声跟客人的说笑声。

沈棠好奇地拉着陆衍往那边走去。

沈棠拉着陆衍在这条饭馆街上左看右看，每一家铺子前都要站一站，探头探脑地往里瞧。

有的门口支着大锅，锅里炖着肉，油花咕嘟咕嘟地翻滚；有的门口挂着腊肉腊肠，被灶火的热气熏得直滴油；还有的门口摆着水盆，里头养着活鱼，客人现点现捞，伙计捞鱼时水花溅得老高。

她看了一圈，只觉得眼前眼花缭乱的，倒不知道该吃什么好了。

她站在街当中想了想，想说吃面吧，可面这个东西哪里都吃得上，临江府的面未必比平山县的高明到哪里去。

想说吃炒菜吧，可一路看过去，几乎每家菜馆里卖的东西也都大差不差，红烧肉、糖醋鱼、炒时蔬，家家都有，家家都差不多。

她越看越纠结，眉头拧成一团，站在原地拿不定主意。

陆衍看出她的纠结，问她：“这些都不想吃？”

沈棠摇摇头又点点头说：“不是不想吃，只是觉得咱们既然都离家这么远了，都来到这繁华的府城了，总想着得吃点什么不一样的东西，才能证明咱们不虚此行。”

陆衍点点头说：“你说的是，那咱们再转转。”

沈棠点头，两人又往前走了不多远的地方，沈棠忽然停下了脚步。

陆衍顺着她的目光看过去，只见街边拐角处支着一口大锅，锅底下烧着旺火，锅里翻滚着奶白色的汤，热气腾腾地往上冒。

锅旁边立着一块木牌，上头歪歪扭扭写着几个字：“临江鱼圆，鲜汤现做。”

木牌下面还搁着一只大木盆，盆里泡着十来条活蹦乱跳的江鱼，旁边一个老汉正蹲在案板跟前刮鱼茸，刮好的鱼茸搁在盆里，拿手一挤一挤的，一粒一粒白白胖胖的鱼圆就从虎口里滚出来，扑通扑通落进旁边那口热水锅里。

沈棠闻着那汤味，说不清是什么滋味儿，鲜里头带着一点点酸，还有一股子她不认得的香料味，混在热气里直往她鼻子里钻。

她盯着那锅奶白色的汤和里头翻滚的鱼圆看了一会儿，忽然觉得胃里没那么闷了，反倒生出一丝想吃的念头来。

她又往旁边看了看，案板上还搁着几只小碟子，碟子里盛着切碎的腌菜、剁碎的鲜椒、还有一小碗红亮亮的辣油。

老汉的老伴儿在旁边另一口锅里煎着鱼块，煎得两面金黄，搁进汤里一块儿煮，汤色便越发浓白了。

沈棠拉了拉陆衍的袖子：“咱们就吃这个吧。”

陆衍顺着她的目光往门前一看，也觉得这吃食确实是他们没见过的，那奶白的汤、现挤的鱼圆、煎得金黄的鱼块，看着就跟别处不一样。

他顺势点了点头说：“走。”

沈棠拉着他的手，直奔着店内而去。

走到店门口，那老汉正低头刮鱼茸，他老伴儿在灶前忙活，抬眼瞧见有客来，赶紧拿围裙擦了擦手迎上来，笑呵呵地招呼：“二位客官，吃鱼圆吗？里头坐里头坐。”

沈棠问：“老板娘，您这儿都有些什么吃食？”

老板娘嘴快，掰着手指头就数上了：“鱼圆是咱家的招牌，现挤现煮，汤底是拿江鱼跟猪骨头熬的，配着酸菜跟鲜椒，鲜得很。”

“除了鱼圆，还有煎鱼块，外头焦里头嫩，要是想吃扎实些，咱们还有鱼圆汤面，手擀的面条下在鱼汤里，捞起来搁上鱼圆跟煎鱼块，连汤带面一大碗，管饱。”

“还有炸小鱼干，脆生生的，嚼着玩也行，主食的话，除了汤面，还有白米饭，汤泡饭吃着也香。”

沈棠听她说完，跟陆衍对了个眼神，便点了两碗鱼圆汤，一份煎鱼块，又要了一碗鱼圆汤面。

老板娘应了一声，朝灶上喊了一嗓子，便引着他们往里走，说：“里头随便坐，靠窗那边亮堂。”

两人选了靠窗的位置坐下来。

窗子半开着，外头街上的灯笼光透进来，照着桌上的粗瓷碗碟，不多会儿，老板娘先端了两碗鱼圆汤过来，白瓷碗里奶白的汤，浮着圆滚滚的鱼圆，撒了一把翠绿的葱花，旁边搁着小碟子的酸菜跟辣油。

老板娘把两碗鱼圆汤搁到桌上，又端来一只小碟，碟里搁着酸菜碎、鲜椒末和辣油，笑着说：“二位客官，我先跟您说说这吃法。”

“这汤底本身就有酸菜跟鲜椒熬出来的底味，口轻的就这么直接吃，鲜得很，要是口重的，往里头搁一勺辣油，再添点酸菜末跟鲜椒末，搅匀了，酸辣味一激出来，又是另一番滋味。”

“鱼圆您先尝一口原味的，再蘸着辣油吃一粒，看您喜欢哪种。”

沈棠点点头说：“行，我试试。”老板娘便退了下去。

沈棠拿起勺子，先舀了一粒鱼圆，连汤带水送进嘴里。

那鱼圆白白胖胖的，入口软嫩得很，一抿就化开了，鱼肉的鲜甜在嘴里漫开来，一点腥气都没有，汤底带着酸菜的微酸和鲜椒的清辣，暖融融地顺着嗓子眼儿滑下去，胃里原本那点闷闷的劲儿都给压下去了。

她又舀了一勺汤，吹了吹喝了，鲜得她眯起了眼，连连点头说：“好吃，这鱼圆真嫩，汤也好喝。”

她又夹了一筷子煎鱼块，鱼块外头煎得金黄焦脆，咬下去咔嚓一声响，里头鱼肉雪白细嫩，一瓣一瓣的，还透着汁水，煎之前应该是拿盐跟酒腌过，咸淡正好，鲜得她嘴里直咽口水。

她吃完一块，又夹了一块，跟陆衍说：“你尝尝这个煎鱼块，外头脆里头嫩，比鱼圆还香。”

陆衍看她吃得香甜，自己也拿起勺子吃了一口，点了点头说：“这东西确实鲜美，在这临江府就是不一样，这鱼圆跟鱼肉做得可比咱们那边讲究多了。”

沈棠点了点头，顾不得说话，又夹了一筷子面条吃了起来。


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