第127章 夜里赶工
大堂内的空气仿佛在一瞬间冻结了。
两百份用花汁精心备料的点心，全都成了不能上桌的废品。
“五个时辰！”
林大牛急得像热锅上的蚂蚁，在原地直打转，宽厚的大手狠狠拍着大腿。
“现和面、发面，还要上屉蒸烤！满打满算最多只能赶出五十份！这可要了亲命了！”
苏娘更是如遭雷击，脸色煞白地看着那些精美的半成品，眼泪一直在眼眶里打转。
方嬷嬷和那绿袄丫鬟满脸愧疚，双腿发软。
“扑通”一声，两人直接跪在了林清月面前，连连磕头。
“陆夫人，千错万错都是我们府上没打听清楚！老奴给您磕头了！”
方嬷嬷急得老泪纵横，“可这事儿关乎通判大人的前程，求求你们，无论如何想想办法啊！”
林清月赶紧弯腰，一把将方嬷嬷用力扶了起来。
她没有抱怨半句，脸上反而展现出了当家主母的沉稳与大气。
“嬷嬷快起，既然接了这单子，咱们就是一条绳上的蚂蚱，断没有退缩的道理。”
林清月心里透亮。这虽然是危机，但只要帮通判夫人度过这个难关，便算是结下了一份天大的善缘。
陆远看着后厨里那些被废弃的半成品，黑眸里闪过一抹锐光。
他大步走上前，语调沉稳如山，瞬间稳住了全场的心神。
“五个时辰重做两百份精细面点，绝无可能。”
“嬷嬷，今夜我们不贪多，只倾尽全力，做一款独一无二的压轴绝品！”
“至于填桌子的那些寻常糕点，劳烦您连夜派人去县城别家酒楼，高价调剂凑数！”
“只要咱们这款压轴点心能镇住场子，这宴会就算圆满了！”
方嬷嬷一听，宛如抓住了救命稻草，连连点头。
“陆相公说得对！我家夫人其实也早就派人去别家采买了，就是缺一道能拿得出手的压轴的特别点心啊！”
安顿好调剂的事，众人却又犯了难。
不做面点，那能做什么？
陆远胸有成竹地环视众人，提出了一条颠覆古人认知的思路。
“知府夫人既然是京城来的贵眷，寻常的甜腻之物定然入不了她的眼。”
“她避讳鲜花，咱们就投其所好，用最清雅的‘茶’与‘竹’！”
陆远迅速定下新品的名字——“翠竹玉露糕”。
“用上等绿茶研磨成细腻的茶粉，混合新鲜牛乳，再用野生葛根粉作为天然的凝固剂。”
“此物不需久蒸，只需熬煮后冷却成型，色如翡翠，清香解腻！”
大家听得一愣一愣的。
苏娘忍不住好奇问道：“妹夫，这法子我连听都没听过，你是怎么想到的？”
陆远面不改色，搬出了早已准备好的完美借口。
“嫂子莫慌，这是我在一本前朝的古籍残卷上看到的法子。”
“古人有点茶的雅习，我不过是照猫画虎，将其与北方的牛乳结合罢了。”
方嬷嬷听得两眼放光，立刻自告奋勇。
“绿茶和牛乳我们府上都有！通判大人平日里常与北方客商走动，私库里正好存着最顶级的明前龙井和新鲜牛乳！”
“老奴这就派人快马加鞭去取！”
计划敲定。
酒楼里除了春桃和一个稳妥的小丫鬟留在新院子里，照看熟睡的两个奶娃娃。
护院燕祁也在院子里，陆远早就交代过，无论发生什么，保护孩子是第一要务。
其余所有人，全部扎进了闷热的后厨！
苏娘系紧了围裙，站在灶台前，展现出了惊人的白案天赋。
她虽然没做过这道点心，但在陆远的口述下，她立刻领悟了其中的精髓。
只见她手法利落地将名贵的明前龙井细细研磨，用细纱布滤出翠绿欲滴的茶汁。
随后，将茶汁与送来的新鲜牛乳、冰糖、葛根粉，在烧热的大铁锅中精准混合。
“大牛哥，火候千万要稳，牛乳容易糊底！”苏娘紧张地叮嘱。
“媳妇放心！”
林大牛光着膀子，手里拿着大木勺，在锅里不停地顺着一个方向搅拌。
汗水顺着他结实的肌肉往下流，他连眼睛都不敢眨一下。
“这火候我死死把着，绝不糊锅！”
随着高温的翻滚，一股沁人心脾、带着淡淡醇厚奶香的悠远茶味，渐渐弥漫开来。
闻之令人神清气爽，扫空了所有的疲惫。
陆远和苏娘在一旁，飞快地将熬好的翠绿浆糊，倒入一个个洗净的方形浅口模具里。
但最大的难题，摆在了眼前。
冷却的时间根本不够！
“姐夫！这刚打上来的深井水，够凉了吧！”
林三牛像一头不知疲倦的小牛犊，提着两桶井水冲进后厨，气喘吁吁地大喊。
陆远伸手试了试水温，果断摇头：“不够快。必须上猛药！”
他立刻让三牛搬来大木盆，将装满滚烫浆糊的模具放在小铜盆里。
然后大盆套小盆，在外面装满井水的大木盆里，倒入了大量的粗盐和硝石！
利用盐水冰点低的物理常识，制造极低温度冷却液。
这法子林家人以前夏天制冰时见过，所以并不惊讶。
只是这个季节，谁家也不会备着大量硝石，好在库房里还剩了些存货，正好派上用场。
“快！不停地搅动外面的冷水！”陆远大声指挥。
大牛和三牛立刻上手，疯狂搅动着刺骨的冰盐水。
另一边，林清月也没有闲着。
她带着几个下人，在一旁飞快地准备着铺底的鲜绿竹叶。
将竹叶洗净擦干，平铺在精美的红漆食盒里。
全家人配合得严丝合缝，整个后厨热火朝天，哪怕是深夜，也没有一个人喊累。
奇迹，就在这大盆套小盆中发生了。
在冰盐水的强力降温下，原本需要漫长等待才能凝固的糕点。
仅仅用了一个半时辰，便彻底定型！
外头的天边，已经泛起了淡淡的鱼肚白。
苏娘深吸一口气，小心翼翼地将模具倒扣在干净的案板上。
“啪嗒”一声轻响。
一块块方方正正、晶莹剔透、颜色宛如上等翡翠般的“翠竹玉露糕”，滑落而出。
那种水润光泽的诱人质感，和空气中飘散的高雅茶香，让人看一眼便觉得心旷神怡。
“成了！咱们成了！”林大牛激动得直搓手。
辰时初刻，所有的食客装点完毕。
翠绿的糕点配上鲜绿的竹叶，装在红漆食盒中，透着一股不染凡尘的高贵与雅致。
陆远将沉甸甸的食盒，稳稳地交到了林清月的手中。
“今日这后宅女客的宴会，全都是女眷，我不方便露面。”
陆远看着妻子，眼神深邃而坚定。
“咱们的老板娘，是时候去见见那些真正的大场面了。你尽管放手去见世面，万事有我兜底。”
林清月接过食盒，深吸了一口气。
她低头看了一眼这装满全家心血的食盒，理了理身上的衣裙，眼神中透出一股无畏的坚韧。
“相公放心。这段时间桂嬷嬷教了我不少大户人家的规矩，我心里有数。”
林清月扬起下巴，展露出一个自信明艳的微笑。
“这阵仗，我应付得来！”
她带着方嬷嬷，还有两个稳妥的小丫鬟，稳稳地登上了前往通判府的马车。
……
画面一转。
通判府的后花园内，此刻已经是一派热闹非凡的景象。
各色的鲜花虽然被撤去，但名贵的盆景和水墨屏风，依然将园子装点得气派十足。
林清月到的时候还早。
方嬷嬷引着她们一行人，从侧门悄悄进了内院，去偏厅准备糕点的装盘。
通判夫人今日穿着一身华贵的诰命服，正忙着指挥丫鬟们布置坐席，神色间带着几分掩饰不住的焦虑。
看到林清月带人到了，通判夫人停下手里的活计，快步走了过来。
她看着林清月那端庄得体的仪态，眼里闪过一丝赞赏，但更多的是对点心的担忧。
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