第一百五十章 全村的闺女
她又让人搬来早上磨好的新鲜豆腐，切成厚片，准备用来和猪血、白菜一起炖个热乎的“猪血旺”。
最考验功夫的是那道“九转大肠”。
这次林婉宁可没有像之前那样，直接将这些大肠给卤了，而是先将处理好的大肠煮至七成熟，捞出沥干，下油锅炸至表面金黄酥脆。
另起锅炒糖色，放入炸好的大肠，烹入醋、酱油、料酒，加入高汤、盐、少许花椒粉，小火慢㸆，直到汤汁浓稠，完全包裹住肠段，色泽红亮，酸甜咸香各种味道层层递进，撒上葱花出锅时。
那一阵接着一阵的香味，使得过来帮忙的所有人，嘴巴里控制不住的分泌口水。
“这次的猪大肠应该好吃，好像香味跟上次不太一样。”
“婉宁做啥不好吃？无论是什么东西，我感觉只要一到婉宁的手里，那是瞬间变废为宝，好吃到要命。”
“确实，你都不知道，我家那位臭婆娘，烧的猪大肠，都是臭烘烘的。”
“……”
村民们是闻着香味，眼巴巴的看着厨房这边。
但是林婉宁在厨房里，那叫忙的一个热火朝天。
大队长家腌的酸菜味道正，林婉宁知道在东北，酸菜可是当地必不可少的特色，她取来切成细丝，然后慢慢的拧干水分。
周淮安瞧见林婉宁累的额头都渗出了细细的汗珠，他是心疼的恨不得直接拉着林婉宁回家好了。
可是他不知道的是，林婉宁好像半点都感觉不到疲惫，反而乐在其中。
她是喜欢做饭的，尤其是做给对她家很好，很关照的村民一家吃，她是根本不会觉得累的。
她迅速的将一大块肥瘦相间的猪肉切成薄片，下锅煸炒出油，放入酸菜丝翻炒，炒出酸香味后，加入足量的骨头汤，再把煮好的血肠切成斜片放进去，炖煮片刻，一锅酸香开胃、热气腾腾的酸菜白肉血肠锅就成了。
灶火熊熊，两口大锅加上旁边临时支起的小灶，同时运作。
周淮安虽说打心眼里心疼和不赞成媳妇做这些事情，但是她还是在一旁递东西、看火候、撒调料，配合得竟也十分默契，看得周围的婶子大娘们啧啧称赞：“瞧瞧婉宁找的男人，长得好看就算了，干活都这么利索。”
“跟婉宁真是般配！”
“能不般配吗，郎才女貌，你看关键浑身这模样，看着就有劲，以后我们的婉宁有福了。”
“……”
村里的大婶讲起浑段子，那是真的毫不避讳，毫不含糊。
愣是听的林婉宁面红耳赤。
浓郁的肉香、酱香、酸菜香混合着烟火气，笼罩了整个赵家院子，甚至飘到了隔壁几条街，勾得人口水直流。
孩子们早已按捺不住，围在锅边不肯走。
到了晌午，开饭了！赵家堂屋、隔壁邻居家，甚至院子里都摆开了大大小小的桌子，长条凳、马扎、砖头，能坐人的地方都坐满了。
热气腾腾的菜肴用盆、用碗、用碟子端上来，摆了满满当当。
酱红油亮、肥而不腻的红烧肉；色泽金黄、酸甜酥脆的九转大肠。
酸香扑鼻、热烫暖身的酸菜白肉血肠锅；嫩滑鲜美的猪肝溜尖椒。
辣乎乎的爆炒腰花；还有用猪骨汤打底，炖得入味的白菜豆腐猪血旺……
大队长看着桌子上满满当当的漂亮菜，他是激动到直摸口水。
“开吃！”他说的时候，嘴里的口水是不停的分泌。
隔壁的大婶，夹了一块红烧肉塞到嘴里，一双眼睛瞬间亮了起来，“哇！这红烧肉绝了！烂糊又不散，香得掉眉毛！软糯弹牙，酱香味还特别浓郁。”
另外一个大婶，夹着一筷子九转大肠送到嘴里，虽然大肠还没有进嘴，她嘴里就已经有了口水，这下好了，一口猪大肠下去，跟本不解谗。
甚至一边口水直流一边去咬猪大肠，“这大肠咋做的？一点怪味没有，还这么入味！”
她吃完猪大肠，连忙又舀了一口酸菜汤放进嘴里，一口汤下去，她只感觉她整个人的灵魂都升华了。
她是忍不住的连连称赞。
“酸菜汤好啊，喝了浑身暖和！”
“婉宁这手艺，比国营饭店的大师傅都强！”
“今天这顿杀猪饭，是咱靠山屯头一份！”
大家愣是吃的满嘴流油，周淮安坐在桌子上，吃相很好看，也很斯文，但是他还是控制不住的连吃好几碗饭。
此时他觉得，在场没有谁会比他更骄傲了。
他媳妇的手艺，实在是太好了，不过也怪不得全村人都把林婉宁当作亲闺女似的对待。
大队长看着满院子吃得心满意足、赞不绝口的乡亲们，心里那股热乎劲儿和感激之情简直快要满溢出来。
他撂下筷子，抹了把油光光的嘴，站起身，走到正在灶台边稍稍歇口气、脸颊被火烤得红扑扑的林婉宁面前，嗓门洪亮，带着不容拒绝的恳切。
“婉宁啊，今儿这席面，真是给咱靠山屯长脸了！叔这心里，过意不去，更感激得很！没别的表示，这猪头，还有这十斤上好的五花肉，你一定得收下！算是叔，也算是咱们生产队，对你的一点心意！你要是不收，就是看不起你赵叔，看不起咱们屯子里的乡亲们！”
说着，就有两个年轻后生笑嘻嘻地提着收拾得干干净净的大猪头和一大条肥瘦相间的五花肉过来了。那猪头刮得白白净净，耳朵、口条都在，是份实实在在的厚礼。十斤五花肉，红白分明，在冬日阳光下泛着诱人的光泽。
院子里顿时安静了一瞬，随即爆发出一片赞同声：
“应该的！婉宁该收下！”
“对对对，婉宁丫头忙活大半天，汗珠子摔八瓣，这礼该拿！”
“大队长说得在理，婉宁，快收下吧！”
林婉宁看着那沉甸甸的礼物，连连摆手，脸上是真切的为难：“赵叔，这怎么行！我就是搭把手做顿饭，哪能收这么重的礼？猪肉金贵，还是留着给队里分，或者您家自己吃……”
“啥话！”赵德柱眼一瞪，“这猪是咱队里的，我说了算！给你你就拿着！你要是不拿，就是嫌少，就是觉得你叔我小气！”
大队长故意板起脸，但眼里全是笑意和坚持。
(https://www.yourenxs.cc/chapter/5437665/11110972.html)
1秒记住游人小说网：www.yourenxs.cc。手机版阅读网址：m.yourenxs.cc