第222章做一个胸无大志人人敬仰的街溜子
在林强眼中,自己最值得庆幸的就是,能够重新认识自己的姐夫,能够在自己姐夫手底下做事。
不然的话哪里会像今天这样,每天都能期待着姐夫做新的好吃的,每天各种美食吃不完,还能兜着走。
当然第2件比较期待的事情,那就是跟着姐夫学手艺,每天都能看到自己手底下出产的东西会变得更好。
这个时间林强没少在家里露一手,他的手艺就连自己的父母都为之震惊,甚至隔壁的邻居在吃了两次之后,还想着将他给介绍到大酒店里面当主厨。
只是林强全部都拒绝了,因为林强知道自己如今的这点手艺还远远不够。
最起码要把姐夫给掏空才可以。
而林强的进步,苏长河也全部都看在眼里,相信再过一两个月,林强的手艺就能够真正的独当一面了,撑起一家酒楼不成问题。
至于林强会不会突然跑路,这个问题苏长河从没有考虑过。
毕竟自家媳妇儿祖传的基因似乎有点小问题,一个比一个贪吃,都是小吃货。
只要自己能够拿出来源源不断好吃的,就能始终勾着林强。
等到有一天,就连苏长河都拿不出来好吃的东西的时候,林强跳不跳槽已经无所谓了。
而苏长河非常期待林强有一天能够独当一面,那样自己就能够做一个甩手掌柜子,带着自己的媳妇儿,还有两个奶团子,每天吃喝玩乐,到处享受。
做一个胸无大志,人人敬仰的街溜子。
晚饭,苏长河思索片刻之后,确实要做一点鲜花样,虽然今天生意非常的好,但卖的东西还是剩下了一些,这些东西都是今天预备的多的。
至于把这些包子卤肉之类的全部吃下去,苏长河可没有这个想法,毕竟谁家好人一个月30天,顿顿都吃包子之类的,就算是好人也吃傻了。
就连那些顾客们也是每天都在换一些老顾客,也只是隔三岔五来一趟,并不是天天都来。
要是让这些人都天天吃自己做的包子,吃饺子,吃卤肉,总会有一天腻歪的。
虽然苏长河的包子味道不一般,已经掌握了科技与狠活的技巧,但天天吃的话心里面也会受不了的。
而且苏长河也舍不得自家媳妇儿天天吃包子,总想着给自己的媳妇和两个小家伙换换口味,也补充一下多样性的营养,顺便给她们开开眼界。
这点尤为重要,免得自家的孩子,九周一天突然找了两个染着黄毛,开着鬼火、踩着豆豆鞋的小街溜子登门,顺便甩给自己一张 b超单。
那样的话苏长河真的会控制不住,将这几个家伙全部给做成菜的。
苏长河在厨房里精挑细选了一番中午买来的食材,还剩下很多,而且苏长河还顺带挑了一些别的菜,其中就有两个猪腰子,一点猪花以及猪里脊等等之类的。
而隔壁的猪肉汤老板,则顺带送来了二斤大排骨。
苏长河毕竟是他现在最大的顾客,有的时候该让利润的时候他肯定会让的,像免费送点排骨之类的东西都不成问题。
毕竟排骨折中的,现在特别的便宜,两斤排骨还买不到一斤肥肉呢。
而苏长河又从厨房里面,拎出来两条从家里面带回来的鱼。
这是早上去水产市场卖鱼的时候,水产市场老板挑剩下的。
这种鱼个头太大,不好卖出去水产市场虽然在后面算进去的价钱,但并没有收,而是又重新给了苏长河。
苏长河在厨房里一顿忙活,林强则在旁边殷勤地打着下手。
看着热气腾腾的饭菜一样一样的出锅,林强的心情格外的美丽。
面前的饭菜虽然算不上山珍海味,但也已经是美味佳肴了。
苏长河看着满脸垂涎的林强无奈地笑了笑,随即将他叫到身前,开始教他做其他的饭菜。
“像这种猪腰子必须要经过细心的处理才行,不然的话肯定会有骚味的。”
苏长河将旁边的猪腰子拿过来放到面前,从中间一分为二,再将其中的骚线给去除,随后放在冷水里面浸泡一番,然后用碱面疯狂地揉搓。
等到其中的腥骚味全部去除之后,再擦干水分,先直刀,最后改成斜刀,切成一片片的棱角状。
林强在旁边看得眼睛都直了,苏长河每一刀下去之间的间隔都是整整齐齐的,分毫不差。
而且切出来的菱形仿佛用尺子比过一般,每一个都大小一致。
这刀功简直比隔壁的大厨都要厉害。
“姐夫你这手艺,绝了。”
林强接过剩下的一个猪腰子,按照苏长河的步骤开始操作。
只是他任凭如何控制刀把,始终不能像苏长河一样,每一刀都切得等距,整整齐齐深浅一致。
看着自己切出来的乱七八糟的猪腰子,和苏长河切出来仿佛艺术品的猪腰子摆在一起,林强脸都透红。
幸亏自己只是跟着姐夫学着做面点,而不是做其他的东西,不然的话还不得被打击死。
单纯就这刀功,不学个10年8年的能够学会?
苏长河将改好刀的腰子,放在洗手池里面冲洗干净淘洗掉上面的血水,随后在上面盖两个白布,控干水分。
再之后就是放入各种调料进行腌制,猪腰子本身就有很严重的腥臊味儿,这种情况很难避免唯有合理地调配好腌制的调料,才能够尽最大可能地将腥臊味给掩盖。
在腌制猪腰子的时候,苏长河同时开始准备各种调料。
小米辣椒切成丁,葱姜蒜切成末,再拍两个生姜,一点蒜头,最后混合着腌制好的腰花丢进锅里面爆炒。
大火炒制5分钟之后,一股沁人心脾的香味顿时弥漫了出来。
原本还在外面给林清竹按摩献殷勤的两个小奶团子,此刻闻到香味就连两个大白兔奶糖和棉花糖都不要了,直接迈着自己的小短腿,啪嗒啪嗒地跑进了厨房里面。
看着苏长河在厨房前忙碌的身影,两个小家伙立刻流着口水,抱住了苏长河的双腿。
“爸爸,你在做什么呢?好香啊。”
“粑粑,兮……小黄饿了,你听它的肚子都在咕咕叫,我们把锅里面的菜盛出来一点喂小黄好不好。”
兮兮原本还想说自己饿了,可说了一半,突然间旁边的小奶狗给抓了起来,一脸义正言辞的说道。
苏长河看着小奶狗圆滚滚的肚子,和自己腿上湿润一片的口水印,确实有些无奈了。
“你们两个小馋猫可真够贪吃的,这饭菜才刚刚下锅,你们两个就跑了过来准备开始吃了,快点把嘴上的口水给擦擦,然后去外面等着。”
林强在旁边忍不住有些吐槽道,尤其是看到兮兮拿小奶狗当挡箭牌这件事的时候,立刻就有些恼羞成怒了。
这两个小家伙看起来粉嘟嘟的圆润可爱,但实际上心眼可多了,自己也没少被她们两个骗。
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