第十章 骗过来杀

程牙呀有些尴尬地笑了笑，重新调整了角度，攥紧了刀柄，用足了力气往下一压。

这一回，面前的肉终于被划开了一道口子，但那横截面怎么看着都不像牛肉，倒像是一块被反复压实的橡胶垫。没有想象中的粉嫩纹理，只有干巴巴的灰色纤维，排列得密不透风。

她咬了咬牙，叉起一块塞进了嘴里。

那一瞬间，程苗苗的表情堪称精彩至极。她的上下颌刚刚闭合，咬肌就开始不受控制地抽搐起来。

全熟牛排的口感比她想象的还要恐怖，硬得发韧，韧得发柴，咀嚼第一下的时候，肉根本没有被碾碎的迹象，反倒像一个橡皮筋在齿间顽强地弹了回来。

程苗苗不甘心地加大了腮帮子的力道，下颌骨旁边那两条肌肉鼓得老高，因为太用力的缘故，脖子上的青筋都若隐若现了。

嚼第三下的时候她的耳朵里已经能够听见自己臼齿摩擦的“咯咯”声，那块肉排依旧顽强地保持在“完整的一块”状态，顶多只是表面上多了一层她的牙印。

胡秋敏这边也叉起了一小块牛排，举在半空中，她看着程苗苗那副咬牙切齿、面目狰狞的模样，犹豫了一秒，很识趣的把肉放回了盘子里，小声问道：

“苗苗……你是不是……嚼不动啊？”

程苗苗嘴里含着那一小块被分割后的“鞋底子”，面部肌肉进入了一种循环往复的机械运动状态。

嚼五六下停顿一下，腮帮子鼓一下又瘪一下，嘴唇抿得发白，嘴角甚至还渗出一丁点肉汁混着口水的痕迹。

她想说话，可嘴里有这么大一块顽强的物体，张嘴的话就得先解决它。

于是她只能一边继续战斗，一边用眼神表达自己的愤怒和懊悔，眼神在胡秋敏脸上转了一圈，又转回来，最后落在自己盘子里剩下的大半块牛排上，眼眶居然有点泛红——既心疼钱，也心疼自己的腮帮子。

足足两分钟之后，那块肉终于在程苗苗不屈不挠的咀嚼下，被撕扯成了勉强可以下咽的状态，她梗着脖子一仰头，“咕咚”一声把肉块咽了下去，然后整个人像泄了气的皮球一样，瘫在卡座靠背上，大口大口地喝水。

她感觉自己的下颌骨至少被拆散了三回又拼上了，颞下颌关节传来一阵酸胀，连张嘴说话都带着一种“刚从牙科诊所出来”的僵硬感。

“怎么样？”胡秋敏在一旁小心翼翼地问道。

程苗苗揉了揉自己酸疼的腮帮子，望着盘子里那块几乎还是整块的牛排，终于承认了一个她从来不肯承认的事实：

“李肆那混蛋……好像……真没说错。”

两人对视了三秒钟，然后同时“噗”地笑了出来。程苗苗趴在桌上，肩膀一耸一耸的，笑了好半天才喘过气来，一边笑一边用手揉着腮帮子喊疼。

胡秋敏笑够了之后，把自己面前的那份牛排推了过去，轻声道：

“苗苗，要不你试试我这个？没准这块嫩一点。”

程苗苗拿起叉子戳了戳那块肉，硬邦邦的手感传递到掌心，她绝望地闭上了眼睛：

“小敏，我这辈子再也不吃牛排了！”

从好享来出来的时候，胡秋敏笑了整整一路。程苗苗每次一揉腮帮子，她就笑得更凶，最后笑得蹲在路边起不来，眼泪都飙出来了。

程苗苗气不过，拿脚去踢她小腿，抱怨道：

“笑个屁，反正你腮帮子不疼是吧？”

胡秋敏蹲在地上，仰着头看着她，嘴角咧到了耳根：

“疼的是你又不是我，我当然要笑。你刚才嚼那块肉的表情，比咱们初二演小品的时候还要精彩，我感觉我的青春被圆满了。”

第二天一早，胡秋敏就在家属院门口堵住了出来买早餐的叶晨。

她三言两语把昨天牛排店的盛况添油加醋地复述了一遍，重点是程苗苗切牛排时刀滑出去的“吱嘎”声，还有她嚼到腮帮子抽筋、脖子青筋暴起的壮观场面。

说到最后，胡秋敏先笑得直不起腰，扶着叶晨的肩膀喘气：

“四哥，你是没看见……那块肉她嚼了起码两分钟，两分钟啊！有这功夫，我连一张卷子都做完了！我感觉她最后咽下去的时候，整个人都升华了。”

叶晨也止不住地乐，他能脑补出当时的场景。听说这姑娘一整个暑假怕是都翻不出什么浪花了，好享来一顿牛排花了她将近四十块，这可是她将近一个月的零花钱，小金库直接塌了半边。

往后她要是再想搞什么请客之类的幺蛾子，估计得先把牙给咬碎了再咽回去。

说到彼此的零花钱，叶晨心里是门儿清。程鹏飞是油田医院耳鼻喉科的普通医生，贾代玉在后勤部门管理仓库，俩人工资加起来也就那样。

每个月还要养两个孩子，到程苗苗和程芽芽手里的零用钱能有个二三十块就已经很不错了。

程苗苗能豁出去花四十块请一顿牛排，那基本上是把她攒了半年的压箱底儿都给掏了出来。虽然是奔着“坑人”去的，最后坑的却是自己，想想也怪惨的。

反观叶晨这边，情况就不大一样了。李大海是油田二把手，每个月的工资加补贴比程鹏飞高出一大截，牛玲玲的小巴蜀更是整个油田最红火的饭店，流水惊人。

两口子一个“铁饭碗”加一个“金盘子”，每个月的收入是程家的三四倍还带拐弯儿。

最关键的是，自从叶晨做完手术后，相比以前变得懂事又乖巧，不闹腾、不顶嘴、不偷跑出去打游戏了，每天安安静静的待在家里做复健、看书、写卷子，牛玲玲都有点不太适应他这么乖。

李大海虽然嘴上不说，但心里那杆秤早就偏了，他偷偷跟妻子提过一回：

“儿子现在懂事了，零花钱是不是该给他加点儿？”

牛玲玲二话没说，直接把叶晨光每个月的零用钱从一百翻到了二百。

这是个什么概念呢？一九九七年，林七油田一个普通工人的月平均工资也就三百出头。叶晨一个高中生，每个月揣着两百块，手头宽裕得能在学校小卖部当半个股东。

程苗苗要是知道了这事儿，怕是会羡慕的眼珠子通红，化身小白兔，恨不得把那张好享来的账单拍在他脸上……

七月末的这天清晨，天刚蒙蒙亮，李大海和牛玲玲还在卧室里睡得鼾声四起，叶晨就轻手轻脚地起了床。他穿了件旧T恤，趿拉着凉鞋，揣着钱包就出了门。

今天他打算做一件大事，自己亲手下厨，给两个发小和父母做一顿真正的、拿得出手的牛排，用实际行动来证明自己之前说的话不是在吹牛。

而做牛排这件事，食材是第一道关，赶早去农贸市场，才能挑到最新鲜的牛肉，去晚了就只能捡别人挑剩下的边角料，质量天差地别。

农贸市场这时候正是最热闹的时候，卖菜的小贩们刚把摊子摊铺开，水灵灵的青菜上还挂着露珠；卖鱼的摊前，水花四溅，空气里混着生鲜和泥土的气味。

叶晨穿过熙熙攘攘的人群，在猪肉摊后面找到了他家饭店的后灶师傅周德胜。

周师傅五十出头，矮壮身材，一张黑红脸膛，手里常年捏着个小本子记账，林七农贸市场就没有他不熟的人。

他看见自家小少爷大清早出现在菜市场，先是一愣，随即眼睛眯成了一条缝：

“哎呦，我的小祖宗，你怎么跑这儿来了？你妈知道吗？”

“周叔，我起这么早，特意过来找您的。”

叶晨凑了过去，压低了声音开口道：

“您帮我挑块刚宰杀的好牛肉，做牛排能用的那种牛眼肉。”

周师傅听完愣了两秒钟，把手里记账的圆珠笔往耳朵后面一别，上上下下打量了叶晨一番，哭笑不得地摇头：

“李肆，你这身子骨刚拆线才一个多月，就琢磨着下厨了？你妈要是知道我把你往灶台上领，非扒了我的皮不可。”

叶晨冲他挤了挤眼睛，嘿嘿笑着说道：

“所以您得保密啊，我打算给我爸妈一个惊喜，您就帮帮我呗。”

周师傅无奈地叹了口气，带着叶晨拐过两个摊位，来到一个熟悉的牛肉摊前。

案板上刚宰好的牛被分割成了几大块，肉色鲜红，纹理清晰，还冒着微微的热气。

周师傅跟摊主打了个招呼，弯腰在那几块肉上翻看了一番，指尖按了按弹性，又凑近闻了闻，最后挑中一块两斤多重的牛眼肉，纹路漂亮得像大理石的花纹。

他跟摊主讨价还价了一番，用的是那种只有老主顾才懂的暗号式砍价法，最后以一个比市价还便宜两成的价格成交。

叶晨把牛肉接过来，沉甸甸的一坨，凉丝丝的触感透过塑料袋传到掌心。

周师傅还不放心，热情地开口问了一句：

“李肆，真不用我帮你处理一下？腌料我那儿有现成的，你拿去用。”

“不用了周叔。”

叶晨摇了摇头，故意压低了声音说道：

“我自己来才有诚意嘛，不过拜托您了，千万别跟我妈提这事儿，我怕他们知道我要做饭，先吓跑了，不肯回家吃饭。”

周师傅被他的说法给逗乐了，伸出粗糙的大手在他脑袋上揉了一把。心说老板娘今天怕是要遭回罪了，儿子亲手做的饭，哪怕难吃到天上，做妈的也得含泪往下咽，只希望别吃出什么毛病来就好。

买完了牛肉，叶晨又在农贸市场转了两圈。他在水果摊买了个削好皮的新鲜菠萝，汁水丰沛，酸香扑鼻。

这是用来腌肉的，菠萝里的蛋白酶能让牛肉纤维变得软嫩，比什么嫩肉粉都管用。

接着又去干调铺子，买了黑胡椒粒、迷迭香、橄榄油和海盐，一样一样装进塑料袋里，拎着满满当当的采购成果打道回府。

回到家时还不到七点，父母的卧室门依然关着，传出来李大海闷雷似的鼾声。

叶晨轻手轻脚地把牛肉和菠萝放进冰箱冷藏室，让它自然排酸，这是做牛排至关重要的一步。

刚宰杀的牛肉肌肉紧绷，放一放，让内在的酶把蛋白降解一部分，肉质才会真正松软下来。

然后他把从早市买回来的油条，和豆腐脑装进碗盘里，一一摆上餐桌，筷子摆正，小碟子放好咸菜。

他走到父母卧室门口，抬手敲了两下门：

“爸、妈，起床了，早饭好了。”

李大海和牛玲玲迷迷糊糊地爬起来洗漱，到餐厅一看，餐桌上居然整整齐齐的摆着冒着热气的油条、豆腐脑和一碟子酱黄瓜。

牛玲玲揉了揉眼睛，确认自己没看错，一屁股坐下来，看看油条又看看儿子，脸上的笑容简直要溢出来了：

“儿砸，你几点起来的？都知道给爸妈买早饭了？”

洗过脸的李大海也在对面坐下，难得的没有开口挑毛病，抄起一根油条咬了一口，嚼了两下，含糊地说了句：

“嗯，还行。”

这个“还行”从他嘴里说出来，放在以前已经是相当罕见了，几乎是等同于最高级别的褒奖。

可叶晨偏偏是个蹬鼻子上脸的选手，他拉开对面的椅子坐下来，两只手放在桌面上，笑吟吟地看着他爸，然后伸出右手，掌心朝上，做了个讨要的动作：

“爸，早餐钱给我报销一下呗，一斤油条三碗豆腐脑，外加一块钱酱黄瓜，诚惠五块四毛钱。跑腿费我就免了，亲儿子优惠价。”

李大海差点没被嘴里那口豆腐脑给呛到，他瞪着叶晨，眼珠子瞪得溜圆：

“你个臭小子，跟你老子吃顿早饭还收钱？！要钱没有，要命不给！老子吃你一顿霸王餐怎么了？老子在外面吃馆子从来不用掏钱！”

牛玲玲一向不惯着丈夫，只见她翻了个白眼，随口吐槽道：

“你以为你是《小兵张嘎》里的胖翻译呢？你是吃馆子不花钱，那馆子不是你媳妇我开的吗？每个月账面上那笔“李大海个人消费”可都是我亲手划掉的！”

说完她转头看向了叶晨，笑眯眯的开口道：

“儿砸，记账！以后家里早餐就由你包圆了，你爸不给你报销，妈给你报。

我儿子现在多懂事啊，都知道孝顺爸妈了。待会儿我就去找贾代玉和胡悦好好显摆显摆，让她们羡慕去吧。”

叶晨笑呵呵的应了一声，李大海嘴里嘟囔了一句“娘俩开始合伙挤兑我一个了”，随即埋头喝豆腐脑去了，脸上却泛着藏不住的笑意，看得出来，他非常享受家里的温馨氛围。

吃完饭，李大海擦了嘴去单位上班了，牛玲玲打扮精致，去饭店查账，客厅里只剩下叶晨一个人。

他像过去的大半个月一样，先在客厅地上铺好毛毯，做了半个小时的康复训练，动作已经从最初的慢吞吞变得流畅了许多，腹部的牵扯感也淡了。

然后他进了房间，翻开高二数学的课本，例题做了一道又一道，稿纸写满了三四页。

窗外的日头从东边慢慢爬到了头顶，蝉鸣一声接一声地穿过纱窗，整个家属院都泡在七月底闷热的午睡里。

直到下午四点钟，阳光从西斜的窗户斜斜照进来，把桌上的草稿纸染成暖黄色，叶晨这才合上课本站了起来。

他走到厨房打开冰箱，手指碰了碰那块牛眼肉，排酸了差不多八九个小时，肉色依然鲜红，但捏起来比早上柔软了几分。

他把肉取出来放在案板上，又拿出菠萝、黑胡椒和迷迭香，一一码好，接下来才是正活儿。

叶晨先把牛肉用厨房纸巾吸干表面的水分，平放在案板上，抄起刀背，对着那块肉“咚咚咚”地锤打了起来。

力道均匀，落点密集，刀背一下接一下地砸在肉的表面，把肌肉纤维一点一点地敲散。厨房里回荡着有节奏的闷响，像某种奇怪的打击乐。

然后他拿过那把水果刀，把菠萝切成了小块，丢进碗里用勺子碾碎，挤出金黄色的汁液，淋在捶打好的牛肉上，又捻了一撮海盐和现磨的黑胡椒撒上去，双手轻轻给肉做起了“按摩”，让腌料一点一点渗进牛眼肉的纹理里。

准备工作做得差不多了，他封好保鲜膜，把腌好的肉重新放回了冰箱，让它慢慢吸收菠萝汁里的天然酶。

做完这一切，叶晨洗了手，靠在厨房的门框上看了一眼墙上的挂钟，已经下午五点十分了。

他拿起客厅的座机话筒，分别给程苗苗和胡秋敏打去了电话。第一个是程苗苗家，叶晨只含糊的说了一句：

“来我家一趟，有好东西给你看。”

叶晨心里跟明镜似的，程苗苗这个家伙，已经被那天的“鞋底子”牛排给整出心理阴影了，这会儿要是直说邀请她吃牛排，她肯定是会退避三舍的。胡秋敏那里也是相同的话术说辞，得把这俩家伙骗过来杀。

挂了电话，叶晨看了一眼窗外的晚霞。橘红色的光铺满了半个厨房，灶台上的锅铲反射着暖洋洋的光。

他得算好时间，把这块腌好的牛肉煎到最完美的熟度。不能是全熟的鞋底子，也不能是血淋淋的五分，他得让那俩姑娘知道，什么才是真正的牛排……


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