第1572章

于谦点头道：“最动人的是‘俭’。干菜边角料不扔，雪扫不划伤地砖，孩子们的动作不慌不忙，没有半分浪费。洪承畴的粉碎机堵了就锉宽，朱慈炤的标签盒想得周到，错了就改，不含糊，这才是过日子的本分。暮色里的人影忙着扫雪，粥香飘得老远，小雪的忙，忙得俭省，忙得有底气，比空喊‘过冬’强。”

嘉靖位面

朱厚熜端着茶盏，瞥着天幕里的慈竹雪扫，嗤笑一声：“朱由检这手‘以储安民心’玩得巧。借着小雪储菜，把带滑轮的菜架、软韧的雪扫、定量的菜勺都往州县送，明着是助冬藏，实则是让百姓觉得‘朝廷懂储菜的难’。《储菜要诀》传下去，缸上刻字、勺上定量，都是把‘朝廷的体恤’藏进了干菜里，比发‘冬储银’实在。‘雪兆年丰’这话勾着人盼头，比户部的账册更能拴住人心。”

严嵩哈腰笑道：“大人说得是，豆叶晒干泡茶不糟蹋，干菜煮水浇花得实惠，这些细节看着小，实则是把‘周全’做进了骨子里——百姓吃得香、用得顺，自然念着朝廷好。洪承畴的粉碎机、朱慈炤的干菜末包，看着是小打小闹，实则是让‘三家坊’的手艺扎进冬储里。菜量勺上的字，‘干菜藏香’是实味，‘雪兆年丰’是虚盼，一实一虚，把农户的心思勾得牢牢的，润物无声啊。”

戚继光皱眉道：“冬储讲究‘仓廪实而心不慌’，这菜架、粉碎机就是‘实’的根。士兵吃着干菜有劲头，守边才踏实。工坊里的人琢磨滑轮省力、雪扫护砖，不是瞎折腾，是真把‘过得稳’刻在了心上。雪光混着菜香，寒风裹着粥暖，这实里藏的稳，比急调粮草靠谱——缸里有菜，谁还愁开春？”

……

大雪这天，工坊的院子里积了半尺厚的雪，踩上去咯吱响。朱慈炤蹲在雪地里，用木模印雪饼，模子是桃木刻的“福”字，印在雪上，白生生的字透着喜气。周显的儿子则在旁边堆雪窖，把新收的红薯埋进去，说是雪窖藏红薯，开春还能吃，比菜窖里的更甜。“孙大哥说，大雪埋红薯，就像给它们盖棉被，冻不着，开春挖出来带着雪水的清甜味。”

周显的儿子忽然指着屋檐下挂的冻梨，黑黢黢的，硬得像石头，用绳拴着，冰碴子往下掉：“该化一个尝尝了！周爷爷说冻梨得用冷水化，化透了才软，像性子硬的人得慢慢焐，才肯敞开心。”他脚边放着个瓷盆，里面已经泡了两个，水面结了层薄冰。

孙传庭扛着个新做的雪犁进来，犁头是铁制的，木杆长，能推着在雪地上走，把雪推到一边。“别总印雪饼了，”他把两个孩子往雪犁旁拉，“把工坊门口的雪推到两边，堆成雪墙，挡风，像去年给军营门口堆的那样整齐。”

洪承畴抱着个新做的冻梨化冰桶进来，桶是铜制的，底下有个漏水孔，能把化出的冰水倒掉。“显儿，快来试试！”他把冻梨往桶里放，倒了些冷水，冰却冻在桶底，“哎，怎么又冻住了？”

周显的儿子凑过去看：“洪大人的桶底没垫稻草，得像菜窖的缸底那样铺层稻草，隔寒，就不冻了。”朱慈炤也跑过来，从柴房抱了些稻草，垫在桶底：“这样试试，跟上次保藏白菜一个法子，准保化得顺。”

两人正忙着垫稻草，王承恩提着个食盒进来，里面是刚炖的排骨汤，汤里炖着萝卜和玉米，热气腾腾的，肉香混着萝卜的清。“快趁热喝，陛下说今儿大雪，天寒，喝碗热汤暖身子，这排骨是新杀的，嫩得很。”他给每人盛了碗，见洪承畴还在跟化冰桶较劲，“别化了，先喝汤，陛下一会儿就到，说不定要看看你们的雪犁。”


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