第三百三十章、重操旧业

把公司的事情处理完，王太卡再次当起了幕后老板。

幕后老板，顾名思义，就是躲在幕后，什么也不管，当甩手老板。

其实这是好事。王太卡处理一些紧急的事情还行，要是日常行政也让他处理，那早晚会出乱子。

这人一旦闲下来，脑子里就会冒出各种乱七八糟的想法。

和姜敏京谈事情的时候，到了前面餐厅的包房。等姜敏京离开之后，王太卡四周逛了一圈，忽然冒出点重操旧业的想法。

没办法，虽然现在日子是舒服，钱也是不缺的。可在韩国待久了，嘴巴是真受罪。韩餐有韩餐的好，烤肉、泡菜汤、炸鸡、辣炒年糕，这些王太卡也能吃。但吃多了总觉得缺了点什么。

附近也有中餐，但是正宗的少。韩国这边所谓的中餐，多半是改良的，味道很难评价，跟国内街边那种烟火气完全两回事。

想吃正宗的，还要开车跑出去很远。王太卡这种懒人是最讨厌折腾的。所以有点怀念之前餐厅还开着，自己什么时候饿了，随时想吃就吃的日子。

“要不然重操旧业？”

这念头一冒出来，王太卡就压不住了。以前开餐厅也不是为了赚钱，纯粹是为了自己能吃上口顺心的。现在其实还是一个道理。

王太卡去了一趟前院。推开餐厅的门，桌椅还蒙着防尘布，吧台上落了一层薄灰，厨房里的设备倒是都还在。

转了一圈，王太卡站在厨房中间想了想，然后拿起手机，翻到鸭王的号码，拨了过去。

“阿尔伯特，大早上什么事？”鸭王那边有翻动纸张的声音，明显已经在公司了。

“我想把前院那家餐厅重新开起来。”王太卡说道。

鸭王愣了一下：“哪家？你之前开的那个中餐厅？”

“对，就那个。之前我跑路了，也就不开了。但里面设备还在，没怎么动过，稍微收拾收拾就能用。”

鸭王无语：“你又不缺钱，图什么啊？”

王太卡可不能说自己闲得无聊，要不然鸭王肯定还得搞事情，于是说道：“日常接待嘛，我这边事情也很多，一直在家里尬聊，多没意思。开个餐厅，也算是掩人耳目。再加上我现在天天去外面吃，什么韩餐、日料、西餐翻着花样来，吃得我整个人都不对劲了。我这人不想天天跑别人家店里吃，受那个拘束。干脆自己开一个，多省事。”

“主要还是不想在别人店里受约束吧？哈哈，这倒是符合你的性格。”鸭王自然知道王太卡打电话，是让他找人负责开店的事情。王太卡最多就是自己选一个喜欢的厨师。

不过这么一想，鸭王反问道：“反正都是开餐厅，那你为什么不直接开个自助呢？”

王太卡一愣：“自助？这我还真没想过。”

“所以你问我，就是问对人了。”鸭王的语气理所当然：“你想想，你要是开个正经餐厅，菜单就那么多道菜，后厨就那几个厨子。你天天吃来吃去，一个月也就腻了。但自助不一样啊，品类多，花样全，今天想吃海鲜就吃海鲜，明天想吃烤肉就吃烤肉，后天想吃火锅就开个火锅区。你想吃什么，自助里都能有。而且自助这个东西，后厨备料逻辑跟点餐完全不一样，你临时想加个什么菜，也不影响别人备菜。”

王太卡听着，眼睛慢慢亮了：“对哈，我还真没想到。”

“再说了，你那个作息，要是总在阴间时间折腾厨师，那人家肯定也不愿意啊！万一给你加点料，是吧？”鸭王乘胜追击：“但是自助的局限就小了，都是现成的，不用跟普通客人抢。这比点菜餐厅自由多了。”

“有道理啊。”王太卡摸着下巴，越想越觉得靠谱。

鸭王笑了笑：“而且你别忘了，你身边那些人，口味各不相同。有人爱吃辣，有人爱吃清淡，有人减肥只吃沙拉，有人半夜想吃烤肉。你要是开个点菜餐厅，每次来人都得单独点，麻烦。自助多好，谁爱吃什么自己拿，不用你操心。”

王太卡想了一下，这要是招待自己的红颜知己们，大家各自选喜欢的东西吃，其乐融融，倒是也省得自己操心。确实不错啊！

“行，那我开一个高端的自助。”王太卡很开心，不过还是问道：“你忽然这么热衷自助，是不是也有什么想法啊？你最好直说。”

鸭王笑了：“主要是为了省钱呗。你要是点餐的餐厅，肯定要请很厉害的厨师。你那边生意又不多，还要养着那很贵的厨师，绝对要亏损。但要是自助的话，那就好办了。现在公司也有专门的中央厨房，每天要往公司的食堂送员工餐。到时候多做出来一些，顺便给你送过去，多省钱啊！”

王太卡连连点头：“确实啊，要是按照你这么说，那肯定不会亏。要不然光是雇厨师，就是一大笔开销。倒不是没有这些钱，而是这样钱花的冤。但员工餐是不是太低了？而且公司什么时候有食堂了？”

鸭王笑了：“你已经太久不管公司业务了，所以对这些都不知道了。其实这也是最近开的，要不然遇见加班什么的，员工到外面吃饭，太影响加班效率。现在公司的食堂分两个，普通食堂是员工吃的，还有特殊食堂是面向比较重要的客户。放心吧，档次足够撑得起你的餐厅。”

想想也是，各大娱乐公司都有自己的专属食堂。那XB娱乐现在也是家大业大，肯定硬件设施也得安排到位。

王太卡感叹：“你现在也是进化成了纯资本家啊！不过这样很不错，我不求赚钱，不亏钱就行。那就开自助了！”

挂了电话，王太卡越想越觉得这事儿挺对。反正前院的房子空着也是空着，地段不错，之前做餐厅口碑也还行。重新开起来，自己吃饭方便，朋友来了有个去处，顺便赚点小钱维持运营，一举三得。

更重要的是，自助这个东西，天然有一种很丰盛的感觉。推开门进去，热气腾腾，琳琅满目，想吃什么拿什么。

充实热闹而自由，这不就是王太卡想要的那种感觉吗？

说是想满足口腹之欲，实际上是王太卡现在的住所太空荡，没有人气。这种感觉待久了，其实会有些空落落。

只能说人都是善变的。曾经的王太卡是最喜欢享受孤独的人。一个人在野外待上几个月，都不会觉得孤独。但现在的他却开始讨厌寂静。

这到底是孤单的心重新回归了社会，还是另一种彷徨下的自我放逐？

也可能并没有那么复杂，只是需要听着电视的声音才能睡觉一样。

并非是某种改变，只是一种习惯，仅此而已。


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