第13章 招工
对于来牙行卖人，秦弘就当是来劳务市场招工的心态来看的。
你们给我打工，我给你们开工钱。只不过劳动合同变成了卖身契罢了。
在现代社会签了劳动合同不想干了可以辞职走。可是在这封建社会，你不用害怕手底下的人背叛，只要你手里拿着他的卖身契，可以说是生死都不在自己手上。
秦弘看着张全带进来的中年人，面相看着很忠厚老实，头发灰白，穿衣也很干净。
“公子！此人叫周福，今年三十岁，曾在大同府那边一名县令家里任过管事。后来那名县令被查出贪污，县令被问斩，全家流放，家里的仆从被变卖。这周福被辗转买到了京城。我们掌柜的看他能写会算，还算有点本事，就买到了咱们牙行。”
张全详细的交待了周福的来历和能力。看向秦弘。
“小的周福，见过公子！”周福听了张全的话后。急忙躬身行礼。
秦弘对于周福还算是满意。一名县令府上的管事，虽然没有酒楼的工作经验，但是调教一番应该也可以用。
“先留下吧！”
张全看秦弘满意。又出去带了两个人进来。
“公子！这个岁数大叫江涛，四十岁。这个岁数小的叫雷鸣十八岁。都在酒楼厨房做过事。”
“做过事？不是厨子？”秦弘皱着眉头问道。
“公子，这年头有点手艺的就不来牙行卖身了。这两个已经是我千挑万选出来的”张全苦笑着解释着。
秦弘也只能无奈的接受张全的解释。还好的是，秦弘要开的酒楼也和现在的酒楼菜品不同，是不是成手厨子也不是很重要。
“留下吧！”
最后，张全把剩下的十五个半大小子带了进来。本来不宽敞的雅间立马显得拥挤起来。
“公子，这些个都是家里过不下去买在咱们牙行的。小的给您挑了些干净机灵的带了过来。您看看！”
秦弘看着这些年纪也就在十一，二岁的半大小子，心中泛起苦涩。
看着一双双渴望的眼睛，秦弘暗中叹了口气。
“都留下吧！小柱子，你去办理手续。”
“多谢公子！”
有机灵的小子听见秦弘买下了他们，急忙躬身行礼，其它人也有样学样的躬身行礼。稀稀拉拉的说着多谢公子。
秦弘挥挥手，张全就带着所有人离开雅间。赵德柱也跟在后面去办理手续。
手续都办妥后，在张全恭送中，秦弘坐着马车，带着呼啦啦一群人回到酒楼。
秦弘坐在大堂中间，面前站着自己“招”来的这些员工，开始了第一次的全体会议。
“本公子姓秦，大秦朝的秦。具体身份就不透露了。身边这位叫赵德柱，你们就叫他赵哥好了。
咱们酒楼呢叫鼎香楼，是立志要做到京城第一的酒楼。本公子不是苛刻的人，只要你们用心做事，听话，本公子不会亏待你们。
当然，如果有人不听命，做事不认真，那也不要怪本公子不客气。
现在说说咱们酒楼的福利。普通店员每月三十文，领班五十文，经理一百五十文，厨师一百五十文。
周福暂时担任经理一职，厨师暂时是江涛和雷鸣。领班会从你们十五个当中选出两个表现优秀的人担任。”
听到秦弘给发这么高的月俸，所有人都嗡嗡的小声嘀咕了起来。
“禁声！听公子训话！”周福看见议论声越来越大，立马出声制止。
众人立马安静了下来。只不过眼睛充满了希望的光，有了工钱他们就可以拿回家里，家里也不用因为没钱在卖掉弟弟妹妹了。
秦秦弘很满意周福的反应。看大家都安静下来后，又继续说道。
“这点工钱你们满意了？本公子告诉你们，最大的福利不是工钱，而是自由！你们的卖身契现在在本公子手里，你们都算是本公子的家仆，本公子告诉你们，只要你们干的好，五年之后，本公子放还你们的卖身契，并且帮你们办理户籍，成为真正的普通居民。”
秦弘的话音刚落，下面彻底的炸开了锅，就连周福都激动的面色通红，也顾不上其他人。
要知道，身为家仆，如果主家不放身契，就算是你有了孩子，也会自动成为主家的家仆，世世代代为奴为婢。
现在有了成为普通居民的机会，他们怎么可能忍住不激动。
“公子！此话当真？”周福激动的问道。
“本公子说话一言九鼎。鼎香楼的鼎！”
“多谢公子大恩！小的一定用心为公子做事，肝脑涂地！”周福扑通一声跪在地上，重重的磕了个响头。
其他人见状，也齐齐跪地。口中高呼“多谢公子大恩，小的一定用心为公子做事，肝脑涂地！”
“行了，行了！都起来吧！弄的好像我们要行什么不法的事情似的。
酒楼刚刚起步，我们要做的事情还很多，规章制度我会交待给周经理，由周经理转达。
酒楼后面有住宿的地方，周经理统一安排。小柱子，你去买些铺盖枕头，让商家送过来。周经理，你安排两个人出去买些馒头卤菜，今天先对付一口。江涛，雷鸣，你们俩个和我来后厨。好了，都动起来！”
秦弘没去管周福去怎么安排人做事，这也算是一个小小的考验。如果这点小事都做不好，那秦弘就要考虑是不是要换个经理了。
秦弘带着江涛和雷鸣来到后厨。里面的锅碗瓢盆都被收走了，只留下两个空空的灶台。
“咱们鼎香楼经营的菜品和京城其它酒楼经营的菜品是不同的。烹饪方式也不同，你们只要按照我说的方法去做就可以了。
现在这个灶台不合适，要改良。我说，你们听仔细，按照我说的去改。”
江涛和雷鸣动手扒掉原本的灶台，将拆下来的砖石放到一旁，又从后院的水井打来两桶水，就着拆下来的土块和成泥。
一边听秦弘的讲解，一边搭起灶台，很快，一个如同现代社会农村的灶台就搭建造成，只不过新搭建的灶台要高很多，方便厨师直着腰炒菜。
“按照这个灶台的样式在旁边在搭一个灶台。切菜的墩位搭在你们顺手的地方，备菜的架子要搭好，卫生要搞好。行了，你俩忙吧！有什么需要的就去找周经理。”
秦弘交待完两人就离开厨房。赵德柱也带着被褥店铺的人回来，拉了一车的被褥送入后院。
秦弘又叫过周福交待了几句，就带着赵德柱回府。
吃过晚饭后，秦弘躺在浴桶里。舒服的呻吟一声。
“创业太难了！谁来帮帮我啊？”
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