第342章 卤煮生意算本钱

他顿了顿，低头看着沈棠的眼睛，语气认真了几分：“你方才说得对，咱们不是散财童子，这银子是你一针一线绣出来的，是我一车一车收山货挣来的，该花的地方咱们不含糊，不该花的，谁的面子也不用给。”

“周家对咱们好，咱们记在心里，日后有事了帮一把，那是情分，但日常过日子，该算清楚的就得算清楚，否则日子久了，好心反倒养出仇来。”

沈棠听着他这番话，心里那块石头总算落了地。

她抿了抿嘴，忽然觉得眼眶有些热，伸手环住他的腰，把脸埋在他胸口，闷闷地说：“我还以为你会觉得我太计较了。”

陆衍拍拍她的后背，笑了一声：“你计较？我娶的是个心里有成算的媳妇，你做的每一件事都在心里翻了好几遍了，所以我永远都相信你。”

沈棠在他怀里笑出了声：“你给我戴这么高的帽子，我都不知道该说什么好了。”

陆衍低头亲了亲她的发顶：“你什么都不用说，想做什么就去做什么，我永远站在你身后。”

沈棠点了点头，两人就这么偎着坐了一会儿，灯花噼啪爆了一下，火苗跳了跳，屋子里安安静静的。

好一会儿，沈棠从他怀里抬起头来，理了理鬓发，说：“行了，不早了，明日你还要早起去县城，赶紧洗洗睡吧。”

陆衍应了一声，起身去灶房烧水。

沈棠把账本重新锁回柜子里，又看了看窗外，月色正好，清亮亮地照在院子里，安心趴在屋檐底下，尾巴卷着，已经睡熟了。

她关了窗，吹了灯，东屋的床帐放下来，这一夜便在这安安稳稳的静谧里，沉沉地过去了。

第二日一早，沈棠把陆衍送出家门，看着骡车下了坡，才转身回来。

时间还早，她坐在窗台边绣了会儿小衣裳，等上工的妇人们都来了，各自在厢房坐定，沈棠才放下针线去了厢房，简单跟大家说了周婶子告假的事。

“周婶子家里有些事，这几日先不来了，大家手里的活计照常做，只是领头的人这几日换成王婶子，有什么不懂的你们找她就行。”

众人点头应了，王婶子也从角落里站起来，朝大家笑了笑。

沈棠又把做新娘首饰那边的几个妇人叫过来，交代了几句才放心出了家门，往周家走去。

到了周家，院门半掩着，沈棠推门进去，周婶子正拿着扫帚在扫院子，帚把一下一下划拉着硬实的泥地，把落叶和尘土归拢到墙角。

小念趴在堂屋的桌子上，面前铺着一张糙纸，手里捏着半截炭条，正涂涂画画，嘴里还念念有词。

沈棠轻手轻脚走过去，忽然伸手在她肩上一拍，赵小念吓得“啊”了一声，炭条差点掉地上，回头一看是沈棠，拍着胸口说：“棠棠！你吓死我了！走路怎么没声的？”

沈棠笑着凑过去看她纸上画的东西，乱糟糟的，有圆圈有方块，还有歪歪扭扭的字，便问：“你这是做什么呢？”

赵小念把炭条搁下，说：“我还是打算听沈大哥的，去卖卤煮拌饭，昨晚上我跟大牛还有爹娘商量了半宿，他们都觉得这事儿能干。”

沈棠问：“可是有章程了？”

赵小念点头，眼睛亮亮的：“我觉得这个味道香，能快速吸引人，而且咱们可以在家里做好了卤煮跟米饭，放到两个木桶里，直接拉到码头就行。”

沈棠又问：“那大家怎么吃？”

周婶子这时候放下扫帚走过来，接过话说：“我们商量过了，去镇上陶器铺子买些便宜的粗瓷大碗跟木勺子，码头做工的都是男子，饭量大，小碗肯定不行，得买大瓷碗才行，这样咱们直接做多少量拿多少碗就行。”

沈棠点点头，又问：“这些事情是解决了，咱们三个可以推着木推车推到村口，再雇牛车给咱们送到码头，上午在家里做饭——”

她顿了顿，算了算时辰，“巳时中从家里走，到码头摆好东西不多会儿就能赶上午时放饭，但你有没有想过该卖多少钱合适？还有你的本钱大概多少，你能挣多少？”

赵小念跟周婶子对视一眼，两人都摇了摇头，赵小念说：“这个还真没细算，光顾着高兴了。”

沈棠拉过一条凳子坐下，掰着手指头给她算：“咱们先说食材，猪下水这东西，在镇上肉摊上是最便宜的，屠户恨不得赶紧出手。”

“大肠一斤差不多三文钱，猪肝贵些，五文左右，猪头连骨带肉也就四文一斤，咱们第一次先少准备些，就做三十份。”

“大肠买个三斤，九文；猪肝买个两斤，十文；猪头肉买个两斤，八文，这三样加起来二十七文。”

赵小念认真听着，周婶子也搬了凳子坐在旁边。

沈棠接着说：“然后是卤料，八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒这些，咱们家里有的先使着，不够的再去镇上配，估摸着配齐了得十五文左右，这些卤料能用好几回，算下来一次也就摊个五文钱。”

“再是米饭，码头干活的都是出大力的，饭量不能少，三十份，每份少说也得一大碗，糙米便宜，三文一升，好米六文一升，咱们两升糙米掺一升好米，糙米六文，好米六文，一共十二文，这样煮出来的饭既顶饱又不至于太糙，吃起来顺口些。”

“碗跟勺子，买粗瓷的，大碗两文一只，木勺一文一把，三十套就是九十文，不过头一回买，往后能接着用，这笔钱今日得先出。”

“来回牛车，从村里到码头，一趟四文，两趟八文。”

沈棠掰着手指头加了一遍：“二十七加五加十二加九十加八，一共一百四十二文，这是头一回的本钱，往后碗勺不用再买，成本就降到五十文左右。”

赵小念听得直点头，周婶子也凑过来看那糙纸上的数字。

沈棠说：“再来算卖价，码头工人每顿饭能出的铜板也就五文钱上下，咱们不能卖太贵，一碗卤煮拌饭，里面搁足汤汁，大肠、猪肝、猪头肉都切上几片，码在米饭上，再浇一勺卤汁，这样一碗，卖六文钱，三十碗就是一百八十文。”

“减掉本钱一百四十二文，头一回能挣三十八文，等第二日碗勺不用买了，每回就能挣一百三十多文。”


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