第一百六十五章 青云火锅店

“青云火锅店……”

有客人抬头看向写着这五个字的黑底金字牌匾，又惊奇地望向门口支着的大铁锅，他们继续耸动鼻子。

“好香啊！老板卖的这火锅——似乎闻所未闻。”

“这乃在下家乡的美食，京城唯有这一家店能尝鲜。”

沈青云站在门口笑着招呼客人：“今日小店开张，所有锅底可打五折。本店主营麻辣暖锅和药膳暖锅，诸位点满五道菜，不分荤素均可获赠一道素菜，结账时还可再打九折。”

“暖锅？这和涮锅有什么区别。”

有客人好奇的凑上来问，他盯着红汤汤的汤底口水差点流出来：“闻着好辣，吃多了不会上火吧？”

“不会不会，这里面放了降火的药材。”

沈青云看准时机搅动锅勺，鲜香麻辣的锅底味萦绕在客人们鼻尖，他们不停的咽着口水。

“我们家的锅底是用羊油和牛油熬的，里面配了十几种香料保证口感丰富。当然诸位若实在怕辣也可以尝尝药膳锅，它是用老母鸡、大棒骨与几种温和香料熬煮几个时辰得来的。”

见客人们意动，沈青云又补充道：“辣锅和药膳锅六十九文一锅，可够两三人吃。”

她话音落下，红油锅底烧得咕噜噜翻花，香味又浓了几分。

“要不？进去尝尝。”

站在最前面的几个人不停的咽口水，他们你看我我看你：“反正锅底打五折，最后结账还能打九折。”

“行行行，正好今早突然变天我衣服穿少了，权当吃些辣椒暖暖身子。”

他们说完就往里走，张娘连忙迎上去擦桌子摆碗筷，她动作麻利，眼里有活。

有第一桌就有第二桌。

见到已经有人尝鲜，闻到香味路过的人都忍不住在门口驻足。

他们看价格不贵，开业还有别的优惠后纷纷落座，很快火锅店就坐满了。

落座的客人开始点单，他们原本以为这火锅店就是滋味重了些的涮锅店，卖的不过是牛肉羊肉这些没新鲜感的东西。

可直到他们看见菜单上陌生的菜名。

“肥牛，肥羊，毛肚……”

客人们惊奇地瞪大眼睛，对名字的好奇程度已经超过了它们后面写的价格。

“白菜，豆腐，蘑菇……秋日里还能吃到这些绿叶菜吗？这火锅店的老板真有实力。”

荤菜三十八文到五十八文不等，素菜十八文到二十八文不等。

这价格虽比平常饭店贵，但这可是京城。

能愿意尝新店铺，且大早上就在外面吃正餐的客人不会太在意价格。

他们纷纷点菜，把自己感兴趣的全点了一遍！

一豪横的客人更是将菜单拍在桌上，他大声道：“这一本，每样都给我来一遍！”

“我也要，给我来两遍！”

点菜声此起彼伏，张娘来回跑着传菜，刘娘在后厨忙得热火朝天。

第一份麻辣锅底上桌，客人忙不迭地夹起一大坨羊肉下锅。

熟透后他放在沈青云提供的秘制酱料里蘸了蘸，刚送到嘴里，眼睛一下子就亮了！

“嚯！世上竟有此等美食！”

那客人呼出一大口热气：“羊肉嫩，锅底香，这辣椒更是美味到让人恨不得把舌头吞了！”

“不敢想冬天来上这一口会有多么幸福，我浑身都暖过来了！”

同桌的客人见他评价那么高也纷纷下筷子，没一会儿大家就吃得满头冒汗，他们纷纷松了松衣襟直呼痛快。

“爽！”

称赞声一句接着一句，大家都吃得热火朝天。

沈青云站在柜台后满意的看着客人们的反馈，她嘴角微微上扬。

她的青云火锅店，算是在京城立住了！

普通客人招呼完，沈青云接着去后院照顾她的贵客。

苏知瑶和贺章一起来的，贺章手中拎着一份贺礼。

“恭喜青云的火锅店开业，这是我和你姐夫的一点心意。”

苏知瑶笑脸盈盈的看着沈青云，她虽不逞口腹之欲，可这会儿也被这辣锅勾得馋虫四起。

“我在门口就闻到香味了，怪不得大家都夸你聪明，你怎么能想到这么新鲜的吃食？”

“从前在村里做饭偶然捣鼓出的。”

沈青云立刻招呼他们二人坐下，她亲自端来微微辣的锅子给二人品尝，锅子旁放着四五盘牛羊肉。

“尝尝看合不合你们的口味？”

她又摆上两盘素菜：“有什么不对的尽管讲，我马上调整。”

“闻着那么香哪有什么好调整的？”

苏知瑶笑着拿起筷子涮肉，她蘸过酱料后喂进嘴里，立刻被羊肉的味道惊艳！

“嘶——好辣！不过这也太香了吧？我第一次，第一次吃到味道那么惊艳的羊肉！”

苏知瑶一边被辣的脸红一边忙不迭的继续涮：“我确定你的火锅店一定会做大做强，你这味道可是京城独一份呀！”

说罢她踢了一脚贺章，双眼亮晶晶的等他点评。

“嗯。”贺章尝了一口牛肉配合的点头，“汤够味，肉够嫩，比京城其他涮锅强多了。”

苏知瑶听到这才满意的点了点头，然后她一边涮肉一边和沈青云聊天，她道：“可惜我婆婆她们不爱出门，不晓得你这锅子能打包吗？要是可以，我想带两份回去给她们尝尝。”

说到婆婆她们，苏知瑶也顾不上贺章还在身边，直接和沈青云大倒苦水。

“你是不知道她们吃东西口味特别重，一家人只要在一张桌子上吃饭，桌上全是我不爱吃的辣菜。

你待会给我装两锅特辣的，我非得看看她们是真爱吃辣椒，还是故意跟我这个口味清淡的人过不去！”

这也能直接说呀？

沈青云瞥了一眼贺章，见男人面色如常她笑着道：“行，那我给你装上两锅，你待会走的时候记得带上。”

她答应完心里忽然一动。

对呀，既然能打包，那为什么她没想过外送呢？

京城不比县城，这里的官员、世家讲究身份地位，他们一般只会去醉仙楼这种高档酒楼，不会踏足她开的这种“苍蝇馆子”。

但沈青云若是能将名号打出去提供送锅上门服务，把锅底和菜分装好，不是又多了一条挣钱路子？

要知道人力值钱，她再养些专送锅子的伙计，岂非可以再拓宽客源的前提下花最小的成本挣最大的钱？


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