第453章 八道菜
气自己就来了。
来了之后，他也不“赶”。
就那么让它待着。
待着待着，它就不走了。
第一个月，他能存住一丝。
第二个月，能存住两丝。
第三个月，他发现自己的眼睛，变了。
他能看见更远的气。
隔着一条街，他能看见对面院子里那棵树上的光。
…………
三月里的一天，他试了一次。
那天夜里，他坐在灶前。
灶膛里的火很小，只剩下一点炭。
他闭上眼。
气来了。
一点一点，贴上来。
他没有“吸”，也没有“赶”。
他就那么坐着。
气渗进来，停在丹田。
他试着“留”。
不是“抓”，是“留”。
像留一个客人。
“你来了，就坐会儿。”
气停住了。
一秒，两秒，三秒。
崔天阳的心跳得很快。
他赶紧把心静下来。
气还在。
一分钟。
两分钟。
五分钟。
崔天阳睁开眼。
他低头看自己的手。
手心里有一层很淡的光。
不是从外头照进来的。
是从里头透出来的。
他站起来，走到院子里。
夜风很凉。
他伸出手，手心那层光，还在。
他忽然笑了。
“留住了。”
…………
第二天，他做了一盘炒白菜。
不是什么好菜。白菜是冬天存的，有点蔫；油是普通的豆油；盐是大粒盐。
他把白菜洗净，切片。
然后他站在灶前，闭上眼。
气在丹田里。
他试着，把它“引”到手上。
一点一点，像引一条细线。
气到了手心，热的。
他睁开眼，开始炒。
锅热了，下油。
油热了，下白菜。
“刺啦”一声。
他翻炒。
翻的时候，他把手心那点气，慢慢地“送”出去。
送到锅里。
送到菜上。
白菜在锅里，慢慢地软下去。
他撒盐，出锅。
一盘炒白菜，摆在案板上。
看起来，跟平时没什么两样。
崔天阳拿起筷子，夹了一口。
放进嘴里。
嚼了两下。
他停住了。
不是味道变了。
是那股“劲儿”。
白菜咽下去，肚子里有一团暖气，慢慢地散开。
散了很久。
他站在案板前，半天没动。
“成了。”他低声说。
…………
那天晚上，他把那盘白菜端回了家。
“今天怎么带菜回来了？”于依依问。
“我做的。”
“你天天做菜，也没见你带回来。”
“今天这个不一样。”
于依依看了他一眼，没多问。
穗穗已经坐在桌边了，拿着筷子敲碗。
“爸爸，我饿。”
“来了。”
崔天阳把那盘白菜放在桌上。
穗穗夹了一筷子，塞进嘴里。
嚼了两下。
她忽然停住了。
“怎么了？”崔天阳问。
穗穗抬起头，眼睛睁得圆圆的。
“爸爸。”
“嗯。”
“这菜会跳。”
崔天阳的手停在半空。
“什么？”
“这菜会跳。”穗穗说，“吃下去，肚子里一跳一跳的。”
于依依在旁边笑：“这孩子，说什么胡话。”
“不是胡话。”穗穗很认真，“真的会跳。”
崔天阳站在桌边，看着女儿。
他忽然觉得鼻子有点酸。
“好吃吗？”他问。
“好吃。”穗穗说，“爸爸，以后天天做这个。”
“行。”崔天阳说，“爸爸天天做。”
…………
三月十五，崔天阳请了一桌客。
地点在泰丰楼，二楼雅座。
来的人不多：老陈、方振国、周怀民、李田、裴云卿。
五个人，加上他自己，六个。
钱慕韩听说他要请客，非要免单，被崔天阳拦住了。
“钱经理，这桌我自己掏钱。”
“你掏什么钱？”
“我掏。”崔天阳说，“这桌饭，我有用。”
菜是他自己做的。
八个菜，都是最普通的。
炒白菜、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、醋溜土豆丝、干煸豆角、白菜豆腐汤、一碗阳春面。
没有山珍海味，没有稀奇东西。
六个人坐下来，看着这一桌菜，都有点愣。
“崔师傅，”老陈说，“你请客，就请这个？”
“就这个。”
“这……是不是太素了？”
“您先吃。”崔天阳说，“吃完再说。”
老陈拿起筷子，夹了一筷子炒白菜。
放进嘴里。
嚼了两下。
他停住了。
“怎么了？”方振国问。
老陈没说话。
他又夹了一筷子。
这回吃得慢，嚼了很久。
然后他放下筷子，抬起头。
“这白菜……”
“怎么了？”
“我吃了这么多年白菜，”老陈说，“没吃过这样的。”
裴云卿在旁边，慢慢地吃着一块豆腐。
吃完，他放下筷子，看了崔天阳一眼。
“你成了。”
“成了什么？”
“成了‘入味’。”裴云卿说，“下一步，是‘含气’。”
“我已经含气了。”
裴云卿一愣。
“什么？”
“这桌菜，”崔天阳说，“都含着气。”
满桌人都静了。
李田放下筷子，看着自己的手。
“我说呢。”他说，“吃完这半碗饭，我这手上，有点热。”
周怀民也放下了筷子。
“我这几天，肩膀疼。”他说，“刚才吃了两口，不疼了。”
一桌人，你看我，我看你。
老陈一直没说话。
他把八个菜，一样一样地尝了一遍。
尝完了，他放下筷子，靠在椅背上，闭了一会儿眼。
然后他睁开眼，看着崔天阳。
“崔师傅。”
“嗯。”
“你这饭，能不能给别人做？”
崔天阳愣了一下。
“什么意思？”
“意思是，”老陈说，“这桌饭，只有你能做。你一天做三桌，一年做一千桌，能救多少人？”
“……”
“可这城里，有多少人？”老陈说，“城外头，又有多少人？”
他往前探了探身子。
“崔师傅，你这手艺，要是只在你一个人手里，它就只能救几个人。”
“可要是能教给别人——”
他没说下去。
崔天阳坐在那儿，看着这一桌菜。
八个菜，都还冒着热气。
“教给别人。”他重复了一遍。
“教给别人。”老陈说。
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