第93章 三伏天
“相公，你回来了。”
清月擦了擦额头的汗，指着大堂里稀稀拉拉的几桌客人，叹了口气。
“这天气实在太热了。客人们一进来就直冒汗，咱们店里又是滚烫的烈酒，又是重油重辣的炒菜。”
“大热天的，谁吃得下这种烫嘴的东西？这几日的流水，足足掉了一大半呢。”
大哥林大牛从后厨走出来，也是热得光着膀子，脖子上搭着湿毛巾。
“是啊妹夫。灶房里更是热得像炼钢炉，我这衣服一天得湿透好几遍。这生意再这么冷清下去，可咋整？”
林家人愁眉苦脸，一筹莫展。
在这没有空调风扇的古代夏天，餐饮业确实会迎来一个难熬的淡季。
陆远却没有慌乱。
他的目光在酒楼里扫视了一圈，最终落在了后院角落里。
那里堆放着几麻袋从杂货铺买来、准备用来腌制咸菜的灰白色土块——硝土。
看着那些硝土，陆远深邃的眼眸里瞬间亮起了一道精光。
“谁说大热天就不能做生意了？”
“既然客人们嫌热，那咱们就给他们降降温，让他们在这大伏天里，感受一下寒冬的痛快！”
“降温？怎么降？难不成咱们还能去河里捞冰？”林三牛挠了挠头，满脸不解。
“关起后门。”
陆远没有废话，直接吩咐三牛，“你拿上钱，立刻去城南的爆竹作坊和药铺，给我拉一大车生硝石回来！越多越好！”
在古代，硝石不仅用来做火药，也是药铺里常见的药材，只要花钱就能买到。
三牛虽然满头雾水，但对姐夫的话言听计从，立刻套上马车去了。
不到半个时辰，一大车生硝石便拉回了酒楼后院。
“大哥，打几桶最凉的井水来。准备一个大木盆，再拿一个干净的小铜盆。”
在全家人疑惑的目光中。
陆远亲自上阵，将小铜盆放在大木盆的中间。
接着，他在小铜盆里倒满了干净的凉白开；而在外面的大木盆里，则注入了半盆井水。
“看好了。”
陆远挽起袖子，将麻袋里的生硝石，大量地倒入外层大木盆的井水中。
伴随着硝石溶于水，水面上开始冒出细微的气泡。
林清月、大牛、三牛和苏娘，全都屏住呼吸，死死盯着那个小铜盆。
时间一点点过去。
不过一炷香的功夫。
在三伏天闷热的空气中，奇迹发生了！
外层大木盆的盆壁上，竟然开始凝结出一层层白色的寒霜！
而放在中间那个小铜盆里的凉白开，水面上竟然开始结出了一层薄冰，随后冰层越来越厚，最终冻成了一整块晶莹剔透的坚冰！
“嘶——！”
林家众人齐刷刷地倒吸了一口凉气，眼珠子都快瞪凸出来了。
“结……结冰了？！大夏天的水盆里居然结冰了！”
林三牛吓得一屁股坐在地上，指着那盆冰块，声音发颤。
“姐夫……你、你这是使的什么神仙法术？！”
林大牛也是惊得语无伦次，连连揉眼睛，不敢相信眼前看到的一切。
在这个认知匮乏的时代，这简直就是逆转阴阳的妖法！
陆远看着他们震惊的模样，轻笑出声，顺理成章地搬出了早就想好的解释。
“什么神仙法术，少见多怪。”
“这是我在古籍杂记里看到的‘物性相克’之理。这硝石性寒，溶于水时会大量吸走周围的热气。”
陆远用古代人能勉强接受的词汇解释道，“只要硝石放得足够多，就能把水里的热气抽干，这水自然就凝结成冰了。而且这溶解后的硝水，晒干了还能反复循环使用，本钱还低。”
虽然听不懂什么是吸热，但全家人看陆远的眼神，简直就像在看一尊下凡的活神仙。
“春桃！”
陆远趁热打铁，转头看向还在发呆的春桃。
“你去后厨，用乌梅、山楂、甘草和冰糖，熬制一大锅最浓郁的酸梅汤！”
“熬好后，将这些冰块敲碎加进去！”
“还有咱们的茶水，全部放进冰水里冰镇！”
“从今晚开始，天下醉重磅推出‘冰镇酸梅汤‘’！”
夜幕降临，华灯初上。
当闷热的大街上，行人们正摇着蒲扇汗流浃背时。
天下第一醉的门口，挂出了一块巨大的新招牌，上面用冰块镇着几壶挂着白霜的冰镇酸梅汤。
冰饮一经推出！在这炎炎夏日，对于那些热得没胃口的人来说，简直是核弹级别的降维打击！
“掌柜的！给我来一大碗冰酸梅汤！”
“天呐！这透心凉的滋味，简直是一口回魂啊！”
酒楼的门槛再次被食客们踏破。
一口冰凉刺骨的甜美果酒下肚，再配上麻辣鲜香的水煮鱼，那种冰火两重天的极致爽感，让所有人大呼痛快！
不仅生意瞬间触底反弹，因为加了冰块的噱头，利润更是翻了足足一倍有余！
夜深打烊后。
林清月坐在柜台后，借着烛光，双手颤抖地数着钱匣子里堆成小山的碎银子，笑得合不拢嘴。
“相公，你真是我林家的福星。”清月仰起头，眼里满是崇拜。
陆远靠在柜台边，看着妻子兴奋的模样，伸手温柔地揉了揉她的发丝。
“这制冰，不过是商贾敛财的小道罢了。”
陆远的声音变得沉稳且坚定。
“等过了这个夏天，书院的秋季岁考就要来了。那场岁考，可是关系着明年考举人名额的头等大事。”
“接下来的日子，我得收收心，好好准备考试了。”
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