第193章 有点想念老食客了~
“一千份？？？”
辛衡傻了眼，一份卖五百两银子，一千份总收入也才五十万两。
而盖宫殿，初步估计就得花七十万两。
“我手上制作火锅锅底的香料有限，撑死也就一千份。”沈清也算实话实说。
“什么香料，我们去帮你找！！”
“缺少的香料天下难寻，我也是偶然得到的。”
闻言，辛衡一下子泄了气。
旁边的严文礼则道：“这样吧，火锅单价再抬高些，六百两一份，我看看能不能再从别处挤些银子，你也再缩减缩减预算。”
如此一来，一千份火锅便是六十万两雪花银。
其中，要分五百两给沈清。
相对于六十万两银子，五百两简直是可以忽略不计。
“行，我看看还有哪些地方能少花点银子。”辛衡点了点头。
“那便这样说定了，到时候你们想怎么卖，告诉我一声就成。”沈清总结道。
一份火锅要卖出六百两银子的天价，这可不是什么容易的事。
不用说，前期肯定要做大量的准备。
这些事情她懒得掺和，她只想简简单单地制作美食。
商讨完这些，沈清回了院子。
又到了她最喜欢的环节了。
打开系统，开始结算。
【叮——恭喜宿主完成今日出摊任务，采购上限增加至四百份】
【成功解锁辣条新口味——蒜香味】
也就是，两百份麻辣味，两百份蒜香味。
一夜过去。
次日，沈清起得比昨日早了些。
她准备换一种辣条的做法。
先将面粉制成面筋坯，再做成辣条。
这种做法吃起来口感会更筋道更入味。
当日大赛上时间有限，她没法制面筋坯，昨日也是起床晚了，时间不够。
因而今日她准备好好做一次辣条。
沈清拿了一个大盆，倒了许多面粉，又往面粉里加了一点盐，温水和面。
不多时，一个光滑的面团便已成型。
趁着醒面的功夫，沈清切了一些姜片、葱段、洋葱等等，当然，最重要的是蒜末。
将这些配料放在一旁，沈清开始准备洗面。
洗面是一个神奇的步骤，也是面变成面筋团的过程。
沈清在大盆中倒入了清水，然后放入醒好的面团，像洗衣服一样反复揉捏抓洗。
慢慢的，盆中的水逐渐发白，像是牛奶一样。
换清水继续揉洗，一点一点，直到盆中的水变清。
不多时，一团淡黄色、充满弹性的面筋团便出现在了沈清手中。
接下来便是制坯。
洗好的湿面筋挤干水分，然后用力将其擀成薄片，再切成一指宽的细长条。
接着，沈清烧了一锅开水，将制好的面筋下入了锅中。
待到面筋全部浮起，体积也逐渐膨胀的时候，沈清再将其捞了出来，过一遍凉水。
这第一步，面筋便算是做好了。
接下来便是酱汁的熬制。
起锅烧油，倒入方才切好的葱姜等配料，小火炸至焦黄后再捞出。
此时加入切好的蒜末，瞬间，一阵浓浓的蒜香味涌现出来。
蒜香四溢，此时，沈清倒入了系统提供的复合香料粉和辣椒粉迅速在锅内搅拌。
一股更加霸道的香味涌现了出来。
快速将锅内的酱汁倒入小盆中，淋入酱油增鲜。
然后将蒜香酱汁倒入面筋条当中，用手抓拌均匀。
抓拌的过程中，每一根面筋条都像是海绵一般，贪婪地吸收的酱汁。
满盆都是诱人的红色，表面油润光亮，缝隙里沾着细小的蒜末以及香料粒。
这蒜香的便好了，盖上盖子放一会，可以让这辣条自然回软，吃起来口感会更Q 弹。
至于麻辣味的，也是同样的做法，不过在熬制酱汁那一阶段没有放蒜而已。
准备好一切，沈清便出发了。
还是膳食大赛旁边，沈清到的时候，那里已经挤满了食客。
“来了来了！沈娘子来了！！！”
“沈娘子终于来了，又能吃到麻麻辣辣的辣条了！”
“辣条那味道，啧啧啧，光是想到我便已经馋得不行了。”
“沈娘子，今日能买两份吗？我好想一口气吃两份！”
“......”
几乎是一瞬间，沈清便被人群围了起来，食客们还不断往前挤着，生怕轮不到自己。
“大家排队。”沈清声音冷淡。
忽然有些想念平安县的食客了，那些老食客早已同她有了默契，每次都会提前排队。
不像现在，她还要维持秩序。
食客们急着想要买，哪里听得到沈清的话，还是一个劲往前挤，生怕抢不到。
“大家在我前面排队，先排先买，挤过来的不算。”沈清耐着性子道。
这时，一个洪亮的声音响了起来：“我在最前头，我第一，我第一！！！”
垂眸一瞧，原来是之前的小孩哥。
小孩哥仗着人小，在人群中不断穿梭，最终冲到了最前头。
听到沈清排队的声音，他连忙高喊了起来。
沈清顺势道：“这位小公子第一，今日新出了蒜香味，你可以尝尝。”
“第一是不是可以买两份啊？”小孩哥眨巴着眼，一脸机灵。
昨日他就吃了两份，一份肯定不够吃。
而且，他今日还想带着辣条去小伙伴中间炫耀呢。
“嗯......”沈清还是点了头，“对，第一可以买两份，其他人只能买一份。”
“至于那些不排队的，没有购买的权利。”
这一下，离得近的食客全都听明白了。
“天呐，排队排队！”
“痛失第一，早知道刚才就在跟前喊了！”
“赶紧赶紧，再磨叽排不到了！”
“......”
几乎是一瞬间，队伍齐刷刷地排了起来。
众人生生忍住了往前挤的冲动。
一个个全都在后头望眼欲穿。
大家都排队，那些往前挤的食客便也不挤了，全都着急忙慌地跑后头排队去了。
沈清这下舒心了许多，她把摊子支好，将两种口味的辣条全都摆了出来。
“今日这辣条与昨日不同，有麻辣味的还有蒜香味的，可以掺在一起买，依旧是三十文一份。”
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