第十一章 齐家小食堂

齐雪正想不知道怎么说下去呢，结果老爸那边就给圆上了，“是这样的，最近那位老爷爷出现在我的梦里说要收我为徒，想让我一心好好学习，但看到咱们家里确实是有点贫困，所以呢他给了我一个卤肉方子，让我们从现在起开始卖卤肉，而且之前我这里还有一些早点小吃的方子，我们可以一起做出来到集上去卖，应该可以卖不少钱。”家里人一听哪位老神仙收了自己孙女/闺女/侄女做徒弟都已经很开心了，再听到那是老神仙给的方子一定可以赚不少钱的。

齐雪把方子给了他们之后就不再管了，毕竟齐雪不能所有的事情一把抓，最重要的是，今年齐雪才十来岁，这么多大人也不忍心让一个孩子操劳这么多，齐雪也不想插手这么多的事情，而且不放手爸爸妈妈他们如何能学会呢，总要有人去一步步的开拓的，想到这，齐雪又抛下了这些烦恼，回到屋里洗了个澡然后就睡觉去了，赚钱的事情就交给大人了，小孩子还是要好好学习的。

在齐雪睡着的这段时间，家里人已经决定过两天就开始贩卖这些东西，不过家里也没有这么多的工具，于是家中买调料的卖调料，买工具的买工具，不过像早餐小吃里的包子之类的可以在家里做好了之后在哪到街上去卖，各种汤粥也可以提前做好然后搬到街上卖，不过卤货得先实验一下，毕竟肉比较贵，先买个一二斤，做的不好吃就自己家里吃掉。

齐爸齐妈被安排去买工具，买一个大桶，一口锅，几个蒸笼，而齐雪的叔叔婶子去买调料了，分了好几个地方才买到的调料了，这也是齐爷爷告诉他们的，不要在一个地方买，如果卤货卖的好，肯定有人打这些调料的注意，分散买调料，别人就没有办法得知配方了。

不得不说，家有一老，如有一宝，后面还真的有人见他们生意红火，打这个卤货调料的注意，不过最后都是无功而返罢了。

齐雪的大爷她们都被打发去买包子，汤粥的食材了，是的，最后齐爷爷他们决定卖卤货，早餐买包子和粥，因为包子做法简单，但馅料多样，只要包子馅的味道好，一般是不愁卖的，粥可以换着买，一天一种粥。

准备好所有的东西以后齐爷爷他们就开始试做了，做好之后的结果是喜人的，包子皮薄馅足，馅料鲜美，汤汁浓郁，好吃到让人流口水，卤货是第二天做出来的，在卤肉时香味就已经传播的很远了，导致街坊四邻都来询问家里做了什么好吃的，只是被齐爷爷他们打发走了，告诉他们做了一些吃食，打算后天去街上卖卖试试看。

最先做好的是包子，准备了韭菜猪肉，韭菜鸡蛋，白菜猪肉，胡萝卜鸡蛋，白萝卜肉馅五种包子，一样准备了一蒸笼，每层蒸笼大约有40个包子，有二百个左右，粥准备了八宝粥，卤肉只准备了50斤左右，到了九月十五号这一天，齐家人精神奕奕的准备去街上开卖了，这次去的人有齐雪的大爷，齐爸，齐妈，齐婶四个人，为了赶早，她们五点就出发了。

因为现在的人们大都七点左右就出门办公了，有一些老人六点半左右就出来买早餐了，所以齐爸他们才五点出发，到集上才五点四十几分，等找好一个小摊位放置好东西刚好六点，之后他们又拿出来一个简易版的菜单，上面标着价格。

招牌上面写着，卤肉五元一斤，每人限购一斤，肉馅包子两毛五一个，素馅包子一毛八一个，八宝粥两毛一份，今天买四个肉包送一个素馅包子，只限开业一天，先到先得。

本来齐爸她们还觉得这个价格比较高，因为现在五花肉才三块钱一斤，感觉自己的卤肉不太好卖，虽然自己吃着特别好吃。带着忐忑的心情开始了今天的买卖，“买包子来，买包子来，鲜美多汁的肉包子”齐母看到附近人这么少也没太有过来的，就撒开嗓子喊了几句，别说还真的有用，不远处几个老太太一块走来，“卖包子的，之前怎么没见过你啊”其中一个老太太说，齐母回到“大婶，我们今天第一天在这里卖包子，全都是自己家秘制的调料，而且我们的卤肉还是家中传承的做法，看到现在国家越来越好，我们就像做点小买卖，挣点钱好供孩子上学不是”

齐母又说到：“婶子，今天第一天开业，买四个肉包送一个素包，要不来几个尝尝，好吃以后多来捧个场”

老太太说到：“行吧，我家小孙子喜欢吃包子，那就拿一元钱的包子，不好吃我可是会来找你的。”

老太太说完齐母就麻利的装了五个包子给她，有了这第一次慢慢的就有人来买了，第一天没有准备多少，到最后只剩下五斤卤肉没有卖掉，毕竟价格比较贵，齐雪大爷她们看着路上也没太有人了，快九点了，想着要不就收摊会去吧，刚想收摊走，不远处就走来了一位大姐，哪位大姐嘴里还说着“唉，卖肉的，别走，别走。”

齐爸他们停下收拾的动作，连忙问道：“大姐，有什么事吗？”

妇人说：“还有肉吗？我今天早上看到我邻居买了点卤肉回去，闻到味道太想了，正巧明天我未来女婿来，买点肉体面点。”

齐母说：“那你来的正好，大姐，还有五斤多的肉，你要都拿着就给你，算你五斤，一共25块钱。”

“行吧，那我就拿着吧。”妇人就要了最后的卤肉。

回到家里所有人一合计，今天总共转了七八十元钱，在这个工人工资三百块钱左右的时代，净赚七八十已经很高了，所有人都信心满满，打算好好干，争取多挣点钱。

齐爷爷就说“咱们既然挣了钱就要好好合计一下，这个挣得钱我打算分成五分，各家一人一份，给小雪独一份，如果没有小雪的师傅我们也没办法做起这个买卖，我和你妈留一份，以后的养老钱你们也不需要给了，到时候有什么吃的愿意给就给点。”

就这样，过了一个星期左右，挣了四百多块，但是这样还是不太合适，毕竟只有早上卖早餐，晚上的时间太浪费了，每天做的都不够卖，所以齐爷爷他们合计了一下，打算租个小门头房，但是一年需要五百元，齐爷爷他们商量了好久，最后以450元租了一年。

这个价格还要多谢最初买包子的那个老太太，老太太姓金，是她说附近有合适的门头房并且帮着讲价时候才能在镇上租了房，为此齐爷爷他们还送了几斤卤肉给她。

就这样齐雪他们家的小铺子就这样开张了，正式更名齐家小食堂，生意也在越办越好。而齐雪他们也迎来第一次挑战。


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