第99章 起了收徒的心思
在低声议论中，在姜辰不可思议的眼神中，老者径直走向姜辰这一桌。
姜辰在心里吹了个口哨，这、这可真是瞌睡送枕头啊。
嘿嘿。
老头走的龙行虎步的，一看就是习惯了上位的人。
倒是刚刚离开那个主理厨跟在他身后，微微躬身，态度恭敬。
“我叫陈望山，这家店的创始人。”
“听说几位对我的菜品，有不同见解？”
到了味道上的争执，这事必须是他的。
姜辰站起身：“陈老您好，我们就是普通用餐，没什么意见。”
陈望山扫了一眼桌上的菜，手轻轻的转了一下转盘。
“这一桌的菜并没有吃多少，几位若是真觉得好，不能是这个吃法吧？”
沈哲倒是个不怕事儿的，他撇了撇嘴，“确实一般般啊，并不怎么好吃。”
姜辰在心里给自己这个好哥们儿点了10个赞。
听见他说这话，邻桌那几桌客人中，一个戴金丝眼镜的中年男人接话了：“现在的年轻人，懂什么美食？陈老的菜是国宴水准，吃不惯是你们舌头的问题。”
另一个穿着旗袍的女人也轻笑：“怕是网红打卡来的吧，吃不明白也正常。”
沈哲脸色一沉要站起来，被姜辰按住了。
沈墨坐在旁边，淡淡的说道：“陈老，好吃不好吃，难道不能有个人口味？”
“口味可以不同，”陈望山的声音提高了些，
“但说我陈望山的菜少了灵魂，这话我得问个明白。”
姜辰面上带着些无奈，但是出口的话却是：“陈老，既然您非要问，那我可就直说了。”
大厅里所有人都竖起了耳朵。
哦豁，一般这话之后，跟着的话，可不怎么能入耳。
“您的菜，火候、刀工、调味，都无可挑剔。”
姜辰顿了顿，“但就是太标准了，跟流水线上生产出来的一样，每一口都知道接下来是什么味道，没有一点意外，没有一点生命力......”
“噗......”金丝眼镜男笑出声来，
“小伙子，你懂什么叫标准？什么叫创新？陈老的菜，那是几十年功力的沉淀！”
陈望山却抬手制止了那人的话，盯着姜辰：“你说我的菜是死的？”
“我没有这么说，不过你要是这么理解的话，也可以。”
姜辰在内心给自己比了个耶，觉得刚刚那句话，仇恨值能拉满分。
果然，
“放屁！”那个主理厨一个忍不住骂了出来，“陈老是国内首批五星白金厨师，亚太美食终身成就奖获得者，你一个毛头小子......”
“不错，后生可畏，”陈望山挥手打断了身边人的呼喊，“你说我的菜没魂，那想必是你是有些手艺在身上的。”
姜辰还没说话，沈哲插嘴道：“嘿，你还真说对了！姜哥做的菜，那才叫有灵魂！”
“既然如此，”陈望山脸上露出微笑，“我倒要见识见识这有灵魂的菜是什么样子的了。后厨现有，食材齐备，我们比一场。”
他眼神环视了一圈，伸手做了一个邀请的手势。
“评委就请这附近四桌的客人如何？”
他做了个邀请的手势，“这四桌的贵客，可愿做个品鉴？”
话都到了这份上了，无论是什么圈子，完全脱离不了看热闹这个低级趣味的众人立刻点头答应。
“当然愿意！”
“陈老亲自比试，难得一见！”
“有意思，我参加！”
陈望山看向姜辰：“六道菜，你任选，我们各做一份，在盘底做标记，让客人盲品投票，这样安排怎么样？”
姜辰幻想着自己雪糕随意放的背包。
有些不好意的开口，“都是我选吗？是不是不太合适，我不是显的我欺负老人家嘛。”
陈望山的眉头有些微皱，似乎没想道这个年轻人是这样的一个态度。
“没关系，随你选，”陈望山淡淡道，“中餐八大菜系，任你挑。”
姜辰想了想：“那就文思豆腐，毛血旺，东坡肉，再加清炒豆苗、白灼生菜、扬州炒饭。”
这六道菜跨度极大，从刀工到火候，从清汤见底到浓油赤酱，全面考验厨师功底。
陈望山眼中闪过一丝讶异，随即点头道：“好，后厨请。”
姜辰进了后厨，着实惊讶了一番。
这怕是得有200多平米，几十个厨师正在忙碌着。
最旁边的厨师看到陈望山打了个招呼，看见他身边的年轻人愣了一下，没明白这是什么情况。
“清出来两个并排工位，其他人该忙什么忙什么去，”陈望山一句嘱咐，厨房里又恢复了热火朝天的忙碌。
姜辰扫了一眼料理台上各种食材，带上了无尽的羡慕，这可真是大户人家才有的呀。
“需要什么特殊食材吗？”主理厨问道。
他们确实是不满被人轻视了，但也不至于在这种方面做手脚。
“不用，”姜辰挽起袖子，就准备开工，“就你们现有的就行，”
两人各自站到一个工位前。
有年轻厨师端来两个托盘，里面是同样的食材：嫩豆腐、猪血、午餐罐头、五花肉、豆苗、白菜心、米饭、鸡蛋、虾仁……
“那便开始吧，。”陈望山说道
话音刚落，两人同时动了起来。
第一道：文思豆腐
陈望山取刀，切豆腐，下刀如飞那是真正的文思豆腐刀法，豆腐丝细如发，入水即散如菊。
姜辰也取刀，也切豆腐。他的动作看起来和陈望山几乎一样，仔细看也没有什么差别。
两人同时将豆腐丝放入温水全都是整整齐齐的散开，也看不出什么差异。
吊汤也是如出一辙。
第二道，第三道，第四道......
陈望山自己一边做着，余光一直留意着身边这个年轻人。
然后越看越满意。
这行云流水的操作，简直就是太和他心意了，做菜的风格也跟自己很像，就是有点狂，但这个年纪，有点狂很正常，他能有这样的功力，狂一点也是应该的。
一会比完了，问问这小孩愿不愿意拜师。
这可真是个好苗子啊！
盘底做了标记，并且又额外覆盖上了，即便是有人想从下面看，也看不到是谁的。
盘子装好服务员端出，放在了桌子上。
这么长时间过去了，那些没有被选成评委的餐桌上的客人竟然也没有离开。
一个个的伸长了脖子等在那里。
被选成评委的那些人，则迫不及待的拿起了勺子和筷子品尝了起来。
那个金丝眼镜男，舀了一口文思豆腐放进嘴里，还在那里文文绉绉的点头。
“鲜，滑，刀工绝了，手艺无敌。”
看得众人一阵心急。
你倒是分出个子丑寅卯来啊。
他又从另外一个碗里舀出来一份。
放在嘴里，然后愣了一下。
他看向桌子上的其他人，就见那些人也狂对他点头。
那意思很明显，他们也觉得觉察出了不同。
其他桌上的客人似乎也都是这样的反应。
接着她们又尝了东坡肉，以及其他的菜品......
每一次这种惊讶震惊的表情都要再发生一次。
看着远处那些没有吃上这些菜的人，无比的好奇。
到是怎么个情况？你们说呀，怎么就没有人说出来呢？
几道菜结束之后，投票开始了，
每人手里都有六张票，对应六道菜。
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