第一百二十九章 炸年货

说到过年，怎能少了酒？

赵永福一行人顺着街头年货摊一路逛，很快就找到了专卖散装高粱酒的摊位。

周国庆这位“酒蒙子”当仁不让地上前担任起鉴酒员的角色，神情立马严肃了几分。

“老板，舀一勺让我闻闻。”他说得一本正经。

老板笑着舀出一勺，周国庆只凑近鼻子轻轻一嗅，便眉毛一挑，神情瞬间认真起来。

“这酒，粮食香浓，酒劲足，有点意思！”他说着重重地点头，“老板，这酒成色不错，给我们装个四五瓶。”

“行嘞，装瓶的钱不收你们的。”老板利索地应了一声，麻利地灌装打包。

买完酒，一行人继续出发，转了一圈，不知不觉竟走到了县供销社门口。

这时候正是人流最密集的时候，门口一派人声鼎沸，进出不停。

赵永福隔着玻璃窗一瞥，就看到副食柜台后面的货架上，赫然摆着几排水果罐头，橘子罐头、黄桃罐头全都有。

这不正是王慧敏最近念叨了好几回、说想尝尝的东西吗？

“走，我们进去买罐头去。”赵永福拉了拉王慧敏的袖子，笑着说。

“别了吧？这罐头太贵了，不值那个价。”王慧敏皱了皱眉，小声劝道。

“你不是一直念着想吃嘛？琳琳也说嘴馋了，咱家现在也不差这几个钱，想吃就买！”赵永福拉着她就往里走。

说干就干，他径直走到副食柜台前，不问价不讲价，把橘子和黄桃罐头各拿了两罐，摆上柜台。

“要都包起来。”他利落地说道。

一旁的张白山和周国庆看得眼馋，却也只能看，这罐头一罐就得五毛起，哪是他们随便能消费得起的？

他们这点钱得拿去买年货、买礼物，早就算计得紧巴巴的了。

不过接下来的时间里，大家都没闲着，每人都尽力在自己承受范围内买了不少东西。

每个人手里都拎着大袋小袋，看起来颇有“满载而归”的气势。

好在他们临来县城前借了两辆马车，不然就这堆年货，得把手提断才回得了村。

等天色渐晚，几人一同返回村口，随后各自散去，回家收拾行李。

赵永福一家当天晚上早早就休息了。

因为第二天一早，就是准备过年饭的大日子了。

第二天天还没亮，整个村子还在酣睡中，赵永福便摸黑起了床。

王慧敏和伊芙琳还在梦里翻身，赵永福已穿戴整齐，蹑手蹑脚下了炕。

今天要做的活计可不少，磨豆腐、炸豆腐、做点心、备炖菜，样样都是体力活。

还好他昨晚临睡前就把黄豆泡上了，这会儿水都吸饱了，直接就能开始磨。

厨房的灶台早已打扫干净，赵永福点上灯，撸起袖子开始干活。

不一会儿，王慧敏和伊芙琳也揉着惺忪睡眼出来了，身上披着棉袄，脸上还带着几分没睡醒的红晕。

“你们俩咋也起这么早？多睡一会儿嘛。”赵永福扭头看了她们一眼。

“你一个人哪忙得过来？我们当然得帮忙啊。”伊芙琳嘟囔着打了个哈欠。

“而且你自己一个人干到天亮都干不完，我们帮着来，能快点。”王慧敏也认真说道。

两人虽说是孕妇，但也不肯坐视不理。

赵永福便安排王慧敏烧火、伊芙琳舀豆，他自己来负责拉磨。

这磨盘可不是闹着玩的，几十斤重，拉起来颇费劲，幸好赵永福身体经过强化，如今力气足得很，拉起磨来一圈一圈毫不含糊。

浓白的豆浆慢慢流出，很快便灌满了整整一大桶。

厨房里炉火旺盛，灶膛里的红焰将屋内照得暖融融的。

豆香在空气中氤氲飘散，香得让人忍不住咽口水。

就连来福和来财两只狗也被吸引了过来，蹲在厨房门口眼巴巴地望着锅边。

其中最引人注目的还是那只名叫“来运”的小虎崽，毛色光亮，身形矫健，黄黑相间的条纹在火光中颇有几分“虎王”风范。

它比来福、来财回来得晚，但个头已经长得快赶上它俩的一半大了。

赵永福一边倒豆浆一边搅拌，不时观察浓度，等到温度恰好，他便让王慧敏将准备好的卤水端过来。

他一手持勺、一手倒卤水，搅动速度变得极快。没多久，锅中豆浆开始凝结，乳白的豆花浮了上来。

他用勺子一点点将豆花舀入模具中，盖上盖子，又压上石头，剩下的只需要等它慢慢成型即可。

“呼……总算是搞定了，今天这豆腐吃得上了！”赵永福伸了个懒腰，擦了擦额头上的汗。

“我都快流口水了，屋子里全是豆香！”王慧敏舔了舔嘴唇，笑着说道。

“又能吃好吃的啦！”伊芙琳一边鼓掌一边笑，像个开心的小姑娘。

吃过午饭后，三人稍作休息，便开始脱模，将一块块成型的豆腐取了出来。

只见豆腐块块方正、白嫩如玉，不少地方还微微透着光泽。

“哇塞！永福，你这还是第一次做豆腐吗？也太成功了！”王慧敏忍不住夸赞。

“比供销社卖的还好看！”伊芙琳也满眼惊喜。

“咱们这是熟豆腐，眼下就能尝。”赵永福说着，从一块豆腐上掰下一小块，递给两人。

豆腐刚入口，那股浓郁的豆香便在口腔中炸开，顺滑中带着一丝丝豆渣感，原始的味道沁人心脾。

来福和来财仍蹲在门口，眼巴巴地望着锅边，尾巴摇得欢快。

赵永福好笑地掰了几小块扔给它们，两只狗一口一个，吃得那叫一个狼吞虎咽。

“行了，这一大锅咱们留一部分炖豆腐，剩下的就都切块拿来炸。”赵永福说道。

于是王慧敏切豆腐、伊芙琳烧油，赵永福则坐镇主力，下锅。

当第一块白嫩的豆腐滑入热油中，油锅“滋啦”一声炸响，油花四溅，香气瞬间腾起。

他趁热打铁，把后面切好的豆腐块一股脑下了锅，不一会儿，一锅锅金黄酥脆的炸豆腐就被捞了出来。

伊芙琳这个小馋猫馋得直咽口水，忍不住想伸手去抓一块，被王慧敏一巴掌拍了回去。

“你个傻丫头，这么烫你也敢用手抓？烫出水泡可咋整？”王慧敏一边训她，一边把筷子递过去。

伊芙琳接过筷子，夹了一块蘸着赵永福调好的辣椒酱送进嘴里。

咔嚓！

炸豆腐外酥内嫩，脆皮一咬就碎，内里软糯香滑，配上微辣的酱汁，一口下去，满嘴留香，唇齿生津。

她两眼放光，嘴里含糊着喊：“太好吃了！我能吃十块！”


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