第61章 好吃不过饺子
“看好了，小徒弟。”
说着，李月瑶拿起一个剂子，在案板上按扁，然后用小擀面杖飞快地旋转着擀动。
“中间要稍厚点，边上薄，这样包的时候不容易破。”
张启灵站在一旁，目光紧紧追随着她的动作。
他神情里带着点未经世事的懵懂，学得分外认真。
李月瑶擀出一个完美的饺子皮后，放下擀面杖。
“你来试试。”她让开位置。
张启灵没说话，默默拿起一个剂子。
他学着李月瑶的样子按扁，拿起擀面杖。
第一次旋转用力不均，面皮黏在了案板上。
他顿了一下，手指小心地将面皮揭起，重新尝试。
第二次，他调整力道和旋转的速度，虽然动作还显生涩，但一张边缘均匀、中间略厚的饺子皮竟然成型了。
“不错嘛，学得真快！”李月瑶夸奖他。
见他学会了，李月瑶开始包饺子。
听到她的夸赞，张启灵嘴角向上弯了一下，又迅速恢复原状。
他继续擀下一个剂子，动作比刚才更稳了些。
两人很快形成了默契的节奏：张启灵擀好一张皮，就轻轻推到李月瑶手边，李月瑶则麻利地填馅、捏合，一个胖乎乎的饺子就落在了旁边的簸箕里。
一个擀，一个包。
厨房里很安静，只有擀面杖滚动、馅料被包裹的轻微声响，以及灶膛里煤块燃烧的噼啪声。
簸箕里的饺子渐渐堆满。
“好了，这一簸箕差不多了，先蒸上。”李月瑶停下手，端起簸箕走到灶台边，将饺子整齐地码进蒸笼。
然后拿起钳子熟练地捅了捅灶膛，接着添上几块新煤，让火烧得更旺些。
张启灵则继续擀饺子皮。
蒸笼开始冒出丝丝白气。
李月瑶回到案板前，继续包第二簸箕。
张启灵擀皮的动作愈发流畅，速度也快了不少。
李月瑶看着他专注的侧脸和熟练起来的手势，心想这小古板学东西确实有天赋。
时间一点点过去。
当第二簸箕饺子也快包满时，一股浓郁的香味猛地从蒸笼缝隙里涌出，瞬间充满了小小的厨房。
诱人的香气霸道地钻进鼻腔。
正专心擀皮的张启灵动作一滞。
他吸了吸鼻子，目光不由自主地飘向冒着热气的蒸笼，手上一个用力，“噗”地一声，刚擀好的饺子皮被擀面杖戳了个小洞。
李月瑶恰好看到这一幕，忍不住笑出声：“噗…香迷糊了吧？小徒弟。”
张启灵迅速收回目光，低头看着破掉的皮，耳朵尖泛红。
他把破皮放到一边，重新拿起一个剂子，这次擀得又快又稳，像是在掩饰刚才的失误。
“好了好了，”李月瑶笑着放下手里的饺子，“休息一会。蒸笼里的应该熟了，我们先吃，垫垫肚子。剩下的吃完再包。”
张启灵肯定早就饿了。
听到可以吃饺子，张启灵立刻点头，刚才擀破皮的窘迫瞬间被期待取代，整个人都精神起来。
他肚子确实饿了很久了。
作为一个没尝过多少好东西的小可怜，他对李月瑶做的这些新奇吃食总是充满热情。
两人一起起身去洗手。
洗完手，李月瑶甩了甩水珠：“小徒弟，你去把蒸好的饺子盛出来，我调个蘸料。”
“好。”张启灵应得干脆。
他擦干手，径直走向碗柜，拿出两个最大的瓷碗。
李月瑶则取了两个小一些的白瓷碗，准备调汁。
蒸笼盖揭开，白茫茫的热气裹挟着浓郁的香气扑面而来，一个个胖嘟嘟、半透明的饺子挤在一起。
张启灵小心地用筷子将饺子拨进大碗里，每个碗都装得冒了尖。
李月瑶站在调料架前：“小徒弟，你吃得辣吗？”
“可以。”张启灵端着两大碗饺子转过身。
“那就好。”李月瑶放心了。
她往两个小碗里各倒了些香醋，又从一个小罐子里舀入红亮亮的油泼辣子，用筷子稍微搅匀。
腊肉馅本身咸鲜味足，再加酱油或盐反而会过咸。
她端起两碗蘸料放到大方桌上，又把空簸箕挪到旁边的小方桌上。
张启灵端着满满两大碗饺子走过来，在她对面坐下，将其中一碗轻轻放到她面前：“你的。”
“谢谢。”李月瑶把其中一碗蘸料推到他手边，“这是你的料汁，饺子蘸着这个吃。”
她拿起筷子，夹起一个热气腾腾的饺子，在蘸料碗里轻轻滚了半圈，沾上红亮的醋辣汁，然后“嗷呜”一口整个塞进嘴里。
腊肉的咸香、油脂的丰腴、面皮的麦香，混合着醋的微酸和辣椒的鲜辣，瞬间在口腔里爆发开。
“唔…好吃！”她满足地眯了下眼。
张启灵学着她的样子，也夹起一个饺子，谨慎地在料汁里沾了沾，然后小心地咬了一大口。
烫得他微微吸了口气，但嚼了两下后，他眼睛瞬间就亮了。
张启灵咀嚼速度加快，一个饺子刚咽下去，筷子已经伸向碗里的下一个。
他吃得两腮鼓鼓囊囊，像只努力囤粮的小动物，专注而投入。
很快，他面前那碗冒尖的饺子就见了底，只剩下碗底一点油亮的汤汁。
李月瑶自己才吃了半碗，她看着张启灵空了的碗，又看看蒸笼：“蒸笼里还有饺子吧？”
一个簸箕大概能装五十个饺子，两大碗肯定装不完。
张启灵点点头，目光还盯着蒸笼的方向：“还有。”
话音一落，他便站起身，再次走向灶台去盛饺子。
李月瑶慢悠悠地吃着剩下的半碗。
张启灵盛好第二碗，端着碗回到桌边坐下。
他拿起筷子，习惯性地去蘸料汁，却发现自己的小碗里只剩下浅浅一层底，几乎蘸不到了。
他捏着筷子，抬起眼，目光看向李月瑶，带着点渴望。
就像只等待投喂的小狗。
李月瑶正夹起一个饺子，感受到他的视线，抬眼就撞上他那双干净又带着点求助意味的眼睛。
她一下子明白了，忍不住轻笑出声：“料汁不够了？”
张启灵点点头，没说话，但眼神里的意思很明显。
“等着。”李月瑶放下筷子，起身走到调料架前，动作麻利地又给他调了一小碗一模一样的醋辣汁，端过来放在他面前。
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