第一百八十七章东坡肉
荣宪亲王派了海总管去打听这次厨艺大赛的事，海总管回来之后就直奔书房，向他禀报。
海大贵在书房外面隔着门帘喊了一句：“奴才海大贵求见王爷。”
很快就听见里面传来王爷清朗的声音：“进来吧。”
“嗻。”海大贵应了一声，一挑门帘进得屋来。
王爷手拿一卷书，正在观看，看他进来，也没有抬眼，只是出声问道：“这次厨艺大赛的事，你打听出什么结果来了？”
海大贵满脸堆笑：“奴才有了眉目了，这次参赛的呼声高的选手除了咱们天宝楼的高师傅，就是天香楼的石师傅了，别的人几乎都不值一提。”
“嗯？”王爷对这个答案有些意外，“春丰楼没有人参加吗？”
海大贵就是想绕过让王爷不痛快的春丰楼，结果还是没有绕过去，只得硬着头皮说：“春丰楼没有派厨子参加，这倒是件奇怪事。”
王爷放下手中的书卷，两只眼睛紧紧盯着海大贵：“那个陈三呢？也没有参赛？”
海大贵心中咯噔一下，就知道王爷心里对这个陈三恐怕还是耿耿于怀：“他这次听说是以个人的名义参加的，而不是春丰楼，而且……”
荣宪亲王脸上现出不悦的神情：“而且什么？有什么话赶快说，何必吞吞吐吐的！”
海大贵一脸的惶恐：“王爷息怒，不是奴才故意卖关子，而是这件事没有经过证实，所以担心蒙蔽了王爷。”
“但说无妨。”王爷一甩袖子。
“奴才听人议论，这个陈三本来去京兆府报名的时候，被那里的兵丁赶了出来，然后之后他再次前去，是由有儒商之称的卢玉舫带着去的，而且带着李中堂的名帖，所以京兆府的那帮人自然是远接高迎的，也就顺理地报上了名。”
海大贵一边说，一边注意观察王爷的神色。
“李中堂？有点儿意思。”王爷的脸上浮现出一丝冷笑，“没想到这个陈三，倒是挺有本事的，不过我猜李中堂并不知道他是谁，可能还是跟卢玉舫有关。”
海大贵连忙道：“王爷英明。”
“这次的厨艺大赛，太后非常重视，所以特意让李中堂做为评审主持赛事，本王也得多多支持才是。”王爷的声调有些阴阳怪气。
海大贵也不知道主子心里是什么打算，但是有一件事他明白，主子和这位李中堂素来不和，只是李中堂为官多年，对于官场这一套甚是明了，所以王爷也抓不住他的把柄。
“海大贵，你去告诉高师傅，这次的厨艺大赛，让他务必给本王拿个第一回来，这在太后面前露脸的事可不能落到旁人手里。”荣宪王爷沉着脸说道。
“奴才明白，奴才这就去办。”海大贵忙不迭地答应，然后就退下了。
李鸿章，本王看你这次会玩什么花样？王爷心中暗道，边想边握紧了拳头，这次一定会是本王占据上风。
时间很快就到了厨艺大赛的日子，按照赛制来说，首先进行的是初选，要求选手根据报名时京兆府给出的指示按照时间和场次来参加。
不过像陈三这样得到特殊照顾的，都是可以不用参加初选的，另外的夺冠热门石师傅和高师傅也没有参加初选。
经过这第二轮的初选，所有参赛的选手就剩下了三十人，也就是说剩下的三十人，连同那些直接进入复赛的选手一同角逐进入决赛的名额。
经过选取将会有五名选手进入决赛，而李中堂作为此次的主要评审，也会出现在最后的决赛中。
加上陈三在内，一共有三十五位选手进入复赛，他们分成五组，每组七人，进行比赛，最后取各组的头名进入决赛。
这次京兆府将热门人选的石师傅、高师傅以及小陈师傅都分在了不同的组，避免让他们提早碰面，也为决赛的精彩程度埋下了伏笔。
到了复赛的时候，陈三早早就来到了会场，他的运气还不错，被放在了第二组，一般来说越到后面，评审的精力、耐性都会下滑，所以对于选手来说也是最不利。
前面第一组比赛胜出的是高师傅，这个结果大家并不意外，不管是名声还是实力，同组的其他人都不是高师傅的对手，他的一道糖醋活鱼确实令人啧啧称奇，色香味俱全，这第一名真是实至名归。
后面就是陈三所在的第二组了，他这次决定用“东坡肉”这道菜来参赛，这道菜可以说是相当知名了，不管是在江南、还是sn都有不同的做法，又因为和文豪苏轼苏东坡有关，所以深受百姓喜爱。
相传苏轼在杭州任职事，为当地百姓疏浚西湖，修筑堤坝、桥梁，不但整治了西湖，也使当地的水患得到控制，百姓为了感谢他这位父母官，特意在过年的时候，抬着他最喜欢吃的猪肉来拜年，结果东坡将这些猪肉烹好，分送给大家，东坡肉就是这么来的。
陈三知道在当今这个乱世，所有百姓期盼的就是能有像苏轼一样的好官来为民做主，所以才选了这道有特殊寓意的菜。
他特意挑选了肥瘦适中的猪肉，全部切成二寸左右的正方形，先将它们放到锅中用滚烫的开水煮上半盏茶的时间，然后用清水洗净，在放入准备好的较大的砂锅中，注意，这个时候猪皮是要朝下摆的，加入糖、酱油、绍兴白酒以及葱蒜等调味品，再盖上盖子放到火上，等到开锅后再调成小火，让肉质更酥软入味，同时还将锅中的油撇去。这时候，肉的香味已经出来了。
将肉取出，将猪皮面朝上再装入小的陶罐里，盖上盖子放到蒸锅里面用旺火蒸上约莫一炷香的时间，这时的肉已经完成酥透了，就可以出锅了。
最后陈三端上的这份东坡肉，不但肉质鲜嫩，味道醇厚，就算是肥肉入口也丝毫不觉得腻，扑鼻的肉香，还有红亮的颜色，顿时就征服了在场的几位评审的心，顺利拿下了这一组的头名。
陈三看到结果，长出了一口气，终于能进入决赛了，距离救出少爷真的越来越近了。
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