第313章你要赔萌萌一个新爸爸,可乐鸡翅
就在此刻,两个奶团子突然急匆匆地从外面跑了进来。
“哇,舅妈,快放手,不准抱爸爸,爸爸是萌萌的,抱坏了,你要赔萌萌一个爸爸。”
“舅妈,松手,别把爸爸抱坏了,爸爸是妈妈的你不准抱,不准抱。”
兮兮吃力地拽着潇潇的衣角,奋力朝外拉,憋得胖脸通红。
萌萌更是奋力朝两人中间挤,硬生生地夹在了中间。
好半天,潇潇才平复下来心情,松开苏长河,低头,看向两个奶团子。
两个宛如瓷娃娃的小奶团子,此刻俏脸通红,气鼓鼓地看着潇潇。
这是萌萌(兮兮)的爸爸,只准妈妈和我们抱,舅妈抱得那么用力,万一把爸爸抱坏了怎么办?
抱坏了,麻麻上哪再去找一个好爸爸去?
看着两个小家伙嘟起来的小脸,潇潇伸手捏了捏她们的小脸蛋。
“哎哟,两个小家伙真是越来越可爱了,放心,舅妈不会把你爸爸抱坏的,舅妈只会把舅舅抱坏。”
兮兮这才松了一口气:“舅舅是大坏蛋,天天抢西西的奶糖吃,还偷吃西西的鸡柳,昨天我的小橘橘,就被坏蛋舅舅给偷走了。”
“舅妈,快点把舅舅抱坏吧。”
听着兮兮的埋怨,林强脸色一阵尴尬。
潇潇刮了刮小奶团子的鼻子:“小机灵鬼,舅舅那是怕你吃得太多,变成小猪猪哦。”
“呜……”
兮兮歪着脑袋想了想:“那以后我多给舅舅吃点,能不能把舅舅变成小猪猪啊?”
“哈哈哈。”
店里面的几个人听着兮兮天真无邪的话,顿时仰天大笑了起来。
林强更是没好气的对着兮兮做了个鬼脸。
那表情仿佛在说,以后你所有的零食我全部都抢走。
吓得兮兮急忙躲到了苏长河身后。
一番嬉闹之后,苏长河赶着骡子车,带着剩余的80匹布料,直奔各大裁缝店。
按照先前的约定,苏长河将80匹布料发了下去。
除了那几家有伪造抽奖券嫌疑的裁缝店外,每家都得到自己满意的布匹。
再重新为各家补充完布料和抽奖券之后,苏长河直奔供销社,早上就是凑合着吃的,中午不能再凑合了。
从供销社里买了五斤鸡翅膀,七毛八一斤,花了三块九毛钱。
又顺手买了三瓶可乐,做一道可乐鸡翅。
玻璃瓶的可乐放在一起叮当直响,听起来格外的悦耳。
苏长河路过猪肉摊的时候,又顺手切了二斤猪,后腿了,炒个回锅肉。
水缸里还有两条前几天剩下的鱼,也能弄个鱼汤。
虽然算不上山珍海味,但也是小康生活了。
苏长河在厨房里忙活,林强摊在后面躺尸,潇潇则在一旁急切地打着下手。
期待饭菜能够早点出锅,是潇潇此刻最盼望的事情。
每次来苏长河店里蹭饭,都能给她带来不一样的冲击。
“姐夫,你买这些鸡翅是打算怎么做啊?”潇潇忍不住问道。
“做到沿海名菜,可乐鸡翅。”
苏长河笑着回道:“怎么样,没听说过吧?”
潇潇很诚实地摇摇头,嘀咕道:“哪有用可乐做菜的。”
“可乐是饮料,它又不是酱油,用可乐炒菜,那菜的是什么味道,可乐味的菜吗?”
“嗯哼。保证好吃。”苏长河神秘一笑。
潇潇联想了一下,可乐和鸡翅,怎么也想不出来,用可乐做的鸡翅是什么样的?
但身后正在躺尸的林强,早已经口水横流了。
别管姐夫做什么,好吃就完了。
在日以继夜的蹭饭之中,林强早已经变成了苏长河菜肴的模样。
苏长河接过潇潇刚刚解冻,清洗干净的鸡翅,用菜刀在鸡翅的两面切出斜口。
然后横着在鸡翅上切出一道道刀口,将调料一点点揉搓进去。
潇潇有些呆愣地看着苏长河,发现苏长河每一刀下去都工整的可怕,每一道刀口都整整齐齐的,而且深可见骨。
揉搓的调料更是无比均匀。
啧啧啧,要鞭策一下林强,姐夫这么好的手艺,他如果学不会,那岂不是可惜了。
苏长河见潇潇看得认真,于是开口解释道:“可乐鸡翅最好选用的是现杀现取的,在三面改了花刀之后,直接用料酒,姜片稍微腌制10分钟,不需要焯水,但咱们买的是冷冻的,所以在腌制完之后,还要再焯一遍水。”
苏长河说着,将林强从柴火上踢起来,去生火,在锅中倒入一些油。
等到油温五成热的时候,苏长河将大葱、姜片和蒜蓉倒入进去,爆炒出香味。
随后又稍微多加了一点油。
“二次加油的目的是降低油温,同时防止鸡翅粘锅,姜片也有同样的效果。”
苏长河一边说着,一边操作,将腌制好,并且焯水完毕的鸡翅,一个个放进锅中。
“鸡翅放进去后,文火慢煎,煎完一面再煎另一面,直到把鸡翅煎得两面金黄酥脆,就可以了。”
苏长河一边说着,一边轻轻按压鸡翅。
随着锅中油温上升,一股淡淡的香味扑面而来。
葱姜的搭配上鸡翅的味道,不浓烈,但却令人垂涎欲滴。
等到鸡翅煎好之后,苏长河继续下一步操作。
“这道菜的调料比较简单,倒入生抽……不对,酱油,和料酒,然后使劲翻炒几下,使鸡翅上色,然后就能加入可乐了。”
“咕咚。”
正在翻炒中的苏长河,突然听到一阵咽口水的声音,忍不住诧异地回头看去。
只见萌萌正趴在案板上,垂涎欲滴地看着锅边的可乐。
一条清晰的口水印,从案板上流了下来。
萌萌伸手咬着手指,瞪着漂亮的大眼睛,使劲盯着苏长河。
“爸爸,外面好热啊,冰冰的可乐,萌萌能喝吗?”
“嗯嗯,兮兮也一样。”
小奶团子也在旁边咬着手指使劲地点头。
“喝吧,幸亏我特意提前多准备了一瓶。”
苏长河无语扶头,摆了摆手,示意林清竹将两个奶团子带过去。
“姐夫,可乐。”
没等苏长河吩咐,潇潇已经手脚麻利的打开三瓶可乐,将其中一瓶递给两个奶团子,剩下两瓶送到了苏长河手中。
苏长河接过来,全部倒进锅里,使其淹没鸡翅。
“原来这就是可乐鸡翅啊,用可乐煮鸡翅?”
潇潇吃惊的看着锅中不断冒泡的可乐,感觉苏长河这种做菜的方法简直刷新了自己的三观。
如果不是苏长河先前做的菜肴实在太好吃,而且从无翻车的例子。
潇潇现在很有可能就掉头就走,甜的和咸的掺在一起,那是什么味道,能入口吗?
“两瓶可乐看起来有点多,但其实很快就会蒸发掉。”
苏长河笑道,示意林强加大火候。
没一会儿,锅里面的可乐已经开始沸腾起来,苏长河急忙用勺子往外撇了撇浮沫。
这些黑色的浮沫都是瘀血油脂,是可乐鸡翅中腥臊的来源。
经过一轮焯水之后,黑色浮沫并没有多少,苏长河很快就撇干净了,然后加入少许盐、姜粒,以及葱段、姜段、八角和香叶。
最后盖上锅盖,大火焖煮。
“等到可乐煮到粘稠的时候,就可以出锅了。”
正在外面品尝着冰镇可乐的两个奶团子,闻见香味,立马又冲了进来。
“你们两个小家伙可真是小馋猫,喝着可乐,都挡不住你们流口水。”
潇潇忍不住吐槽道,一边说,一边擦了擦自己口水,五十步笑百步。
虽然早已经习惯苏长河做菜带来的惊喜,但闻着厨房里面诱人的香味,她还是有些抵挡不住,太要命了。
两个奶团子,你一口我一口,喝着可乐,冲到苏长河旁边,胖嘟嘟的小手拽了拽苏长河的衣角。
“爸爸,你在做什么呀?”
“粑粑,好香香呀,什么时候能开饭啊,兮兮肚子都快饿扁了。”
苏长河笑着敲了敲两个奶团子的小脑瓜:“别拽我了,小心等会儿碰到你们。”
两个奶团子过来之后,苏长河切肉的动作就放缓了一些,生怕肘击了两个奶团子。
两个小家伙此刻的注意力都放在热气腾腾的锅上了,根本没有听到苏长河的话。
如果不是够不到,两个奶团子肯定要掀开锅盖,尝尝咸淡。
回锅肉炒制办法比较简单。
苏长河十分钟就将这道菜给做了出来,蒜苔搭配回锅肉。
那股浓郁的香气顿时扑面而来。
蒜苔的清香,加上回锅肉的荤,花花绿绿的,看着就引人,口水直流。
没过一会儿,可乐鸡翅也做出来了。
林清竹闻到香味,也有一些控制不住地走进厨房,美眸死死地盯着锅中。
看着苏长河盛出来色泽红亮,裹着粘稠汁液的鸡翅,忍不住伸出丁香小舌,舔了舔红唇。
做菜讲究色香味,一般色香到位了,味道也不会差到哪里去。
苏长河见林清竹眸子亮晶晶的,她应该也是馋得不行了,立刻笑着拿了双筷子,夹了一块鸡翅喂进媳妇嘴里。
鸡翅质地细嫩,又经过改刀,已经彻底的入味了。
林清竹轻轻咬下一块肉,顿时眼前一亮,忍不住发出一声感叹。
“呜……太好吃了。”
“老公,这鸡翅的味道真不错,咸甜适中,既有鸡肉的咸香,还有可乐的甜香,真好吃。”
两个奶团子眼睁睁地看着苏长河喂林清竹吃鸡翅,哪里还能忍得住。
立刻抱住了苏长河的大腿,开启了撒娇模式。
苏长河分别给两个小家伙一人一块鸡翅,刚刚出锅的鸡翅还有点烫,小家伙胖乎乎的手左右倒腾着,往嘴里塞。
不过味道确实好吃,吃的两个奶团子,脑袋都忍不住直晃悠。
其实这道可乐鸡翅并不需要放香料,但苏长河考虑到。媳妇儿和两个奶团子,平日里缺油少盐的,所以为了加重味道,特意放了点香料体味。
苏长河随手又递给潇潇一筷子鸡翅,潇潇接过鸡翅就大口咀嚼了起来,连骨头都没有吐。
“姐夫,又香又甜,味道好极了。”
潇潇忍不住对苏长河竖起了大拇指:“这样做出来的鸡翅好嫩啊,肉还弹弹的,口感特别好,我还从来没有吃过这么奇特又好吃的鸡翅呢。”
“好吃你就多吃点。”苏长河呵呵笑到,将出锅的鸡翅,盖在笼屉下面,防止有苍蝇。
看着苏长河无比娴熟地遗忘了自己,正在烧锅的林强,不可置信地瞪大了眼睛。
“姐夫,我还没有尝呢。”
“可乐鸡翅到底是啥味儿啊。”
苏长河道:“喝过可乐嘛,就是可乐的味。”
林强:“没喝过……”
看着林强不要脸撒谎的样子,潇潇直接翻了个白眼。
“没喝过,就去喝,这是姐夫做给我们4个人吃的……”
林强:“……”
姐夫这里绝对有鬼,明明自己在家里是块宝,咋到了这里处处受人排挤。
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