第376章爆火的店铺，凉拌菜征服的开始…
“苏老板，锦绣蛋炒饭，今天上午供应不供应？你可千万地做啊，家里的孩子吃了你的蛋炒饭，晚上死活都不肯再吃一口别的……”
“苏老板，您的蛋炒饭做得太好吃了，小孩子吃了之后，别的东西根本吃不下。”
“你们都闪开，我老母亲以前就嘴刁，现在吃了苏老板的蛋炒饭，整个人都不好了，现在什么都不吃，就想吃个蛋炒饭。”
就在一群顾客围着苏长河，议论纷纷声讨的时候。
远处的包子铺里突然探出一个脑袋，冲着苏长河疯狂地挥舞着。
“姐夫，救命啊。”
“他们快把店给拆了……”
昨天林强和潇潇根本就没有回去，直接住在了店里面。
今天，正当林强心满意足推开店门打扫卫生，到时候。
突然就发现门口竟然乌泱泱地站了一片的人，看到开门了，立刻就冲进来，七嘴八舌的就要林强去做蛋炒饭。
可炒菜向来是林强的弱点，更别提做出那么好吃的蛋炒饭了。
林强硬着头皮，在众人的声讨下，炒了一份蛋炒饭出来。
结果大家尝了一口顿时就生气了。
有的人一口下去，咸的脸都皱在了一起，有的人一口下去满嘴流油，有的人吃下去就跟吃正常的米饭没有什么区别。
一时间众人对林强怨声载道。
眼瞅着情形再也控制不住了，姐夫终于来了。
苏长河一边向周围的老顾客打着招呼，一边陪着笑，示意众人让出来一条路，自己赶快去店里面。
潇潇也在店里面忙碌着，拿着拖把将店里的地拖了一遍又一遍，看到苏长河回来，急忙从里面小跑了出来，帮忙拿东西。
两个奶团子看着潇潇甜甜的叫了一声：“舅妈～”
潇潇宠溺的揉了揉两个奶团子的脑袋，将她们从骡子车上抱下来。
两个小家伙抱着潇潇不肯撒手，亲了又亲。
苏长河则没有丝毫的耽误，直接进了厨房，林强后脚也跟了进去。
不能在外面呆着了。
再待下去，外边的那些顾客们能把他给生撕了。
苏长河开始做炒饭，包子，蒸虾饺，炸鸡柳，顺便煮茶叶蛋。
林强则在旁边边记边学，不肯错过任何的细节，尤其是在做蛋炒饭的时候，特意在旁边要了一个小盆儿。
跟着苏长河的步骤一步步地学下去。
直到今天，林强才知道认真学习的重要性。
不认真学，外围的这群顾客，能把他当蛋炒饭给吃了。
苏长河将蛋炒饭做法以及各种手法，都一一交给林强后，然后放手让他实操。
想要成为一个大厨，那必须要做到全能。
尤其是各方面的东西，都要涉及一些，就像炒菜的时候，你必须要了解到不同的菜如何处理，以及口味的搭配。
甚至就连爆炒的火候，以及手法都要有不同的要求。
林强在旁边学着做炒饭，苏长河在旁边讲解。
“鸡蛋液打进去之后，一定要快速地搅拌，充分的搅拌均匀，保证每一粒米饭都裹上鸡蛋液，一方面是用来润滑，另一方面是保证米饭之间分层，不至于粘连在一块……”
“拿出你和面的手法均匀揉搓，力道不要大，也不要太过小，力道太大，容易破坏米饭的形状，力道太小，没办法打散……”
林强这一次听得格外用心，苏长河的每一个字都听进去了。
别看林强五大三粗的，但只要他认真学，手法还是格外灵活。
米饭搅拌完之后，苏长河检查了一下。
尤其是其中有没有大块的存在，以及米粒有没有被充分的包裹？
“还行，所有的米粒都已经被包裹起来了，就是还有一点大块的存在，下一次搅拌的时候速度要快一点，力道要均匀。”
林强是第1次做蛋炒饭，能将蛋炒饭搅拌的，这种程度，说明他的天赋已经很不错了。
苏长河将米饭再次揉捏了一下，顺便打进去一个鸡蛋，改善了一番。
这才放在一边备用。
接着就是切各种配菜，以及将虾仁等腌制一下。
苏长河和林强一人手持一把菜刀，叮叮咣咣地将所有的配菜切好。
再之后就是下锅爆炒。
炒大锅菜和小份菜还不一样。
小份菜只需要自己掌握好味道，盐分就行，一份一炒，非常容易把握。
但大锅菜不仅要考虑到调料的多少，炒制的时候力道还要讲究，力道太大，容易洒出来，力道太小，没办法将味道充分搅拌均匀。
尤其是现在，这些蛋炒饭，一旦没办法将油和盐，全部搅拌均匀，那整个蛋炒饭就彻底的废了。
忙活了足足二三十分钟。
一大锅的蛋炒饭终于出炉了。
没有丝毫的耽误，苏长河将所有的蛋炒饭盛到铁盆里面，交给张婶和林清竹，让她们对外售卖。
然后苏长河再次准备起其他的东西，早上的事情还多着呢。
林强看着苏长河准备好的这些菜，还有地瓜叶等，顿时心头一动。
“姐夫，咱们今天还要推出其他的新品吗？”
苏长河点了点头，又摇了摇头。
“是有新品要推出，但不是在咱们店里推出，咱们店里只是试点，后面就要送到其他地方。”
“至于那些地瓜叶，先不用管它，那时候我自己突发奇想，想要吃一点。”
林强看着苏长河摆弄的各种东西，直咽口水。
姐夫出品，必属精品。
味道绝对差不了。
有新品推出啊……就是不知道姐夫要推出什么样的新品，好想尝一尝啊。
厨房里面，林强和苏长河两个人忙碌了好一阵子，足足蒸了1500个包子，还有上百份的虾饺，又将一堆鸡柳给整了出来。
至于茶叶蛋，也煮了200多个，现在正在没炉上面煮着呢，随时都能够拿出来卖。
是，昨天就提前煮上的，一直小火慢煮。
为了避免煮干这种事情的发生，苏长河可是煞费脑筋。
最终一咬牙去找铁匠铺，定了一个大铁桶。
里面装满水，小火慢煮，能够煮一夜而不至于干。
这才解决了这个问题。
而此刻，包子铺已经涌进了大批的客人。
……
在蛋炒饭的加持下，各种口味的包子，瞬间被大家抢购了40%。
至于其他的也被飞快地扫购一空。
这种情况一直持续到了8点左右。
所有前来购买包子和蛋炒饭的客人都离开了，苏长河几人才终于喘了一口气。
尤其是林强趴在门口，有些胆怯的看着离开的客人们。
他是真的被这个搞怕了。
一大早上一片人盯着自己各种声讨，各种折磨。
苏长河看着林强胆怯的模样，有些无奈地摇了摇头。
“林强，回来继续做东西了。”
这一次外面只留下了张婶，那些忠实的顾客和熟客们都已经来过了，剩下的都是零零散散的客人，张婶一个人完全能够应付。
至于林强，潇潇，林清竹，还有苏长河4个人则挤在厨房里面，开始忙碌的准备各种东西，先把上午和下午需要用到的菜全部做出来，随后所有人一起下手，开始切菜，配菜，调菜。
昨天做出来的红油料汁，经过一夜的沉淀，已经充分的融合在一起，味道混合均匀了。
是时候做出凉拌菜了。
……
一直忙碌到下午2点，所有的凉拌菜全部准备完毕，苏长河才长舒了一口气。
而苏长河也在墙上的菜单里，添加上了凉拌菜这一条。
[凉拌菜：一毛五一份，试卖品]
等到下午开张。
一个大叔带着小女孩，漫步走进了店里面。
“苏老板，来两个包子，再来一个茶叶蛋……”
突然，他注意到苏长河的价格牌上，竟然用红笔新写了一道菜。
“凉拌菜？”
大叔微微一愣，不禁有些好奇：“苏老板，您这个凉拌菜是什么东西？”
“凉拌菜，就是咱们家常拌着吃的那些凉菜。”
苏长河笑着解释。
“咱本地，还没有这种菜的出现，是外地才有的。”
说着苏长河指了指在柜台上，一字摊开的10道菜：“现在一共有10种菜系，你们可以随意挑选，选好之后我们称重算钱，然后调配……”
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