第466章 人在家中坐好事上门来

何雨柱一摆手：“不用急听我说，我刚出差回来，在外三个月，粮票是省下来的，所以家里不缺粮。这个包里的东西，让你爸帮我送给我师父，也就是你在津门的吴师爷。我会提前给京城火车站派出所的李所长打电话，你爸去的时候，让他找李所长帮忙买车票，路上也会受到关照，不用担心被查。”

现在公职人员出差，单位会按级别补贴部分粮票和金钱，超出部分需要自己拿着单位证明到粮店用自己的定量兑换，何雨柱去换过但极少使用，所以手中存了不少，他是真的不缺这玩意儿。

之所以要提前给派出所所长打电话，是因为现在粮食太紧张了，个人携带粮食到外地去，在火车上一旦被发现，大概率会被认定为不合规或投机倒把，没收粮食都是轻的，严重的甚至会被拘留。

“可是，这也太多了。师父，你没去过黑市吧？”

“没有，怎么了？”

“不说全国粮票能直接当钱用，到了黑市价格更贵，现在黑市里，1斤本地粮票能卖3块钱，全国粮票更贵，起码4块，这可是40块钱呢，我可不能收。”

“哈哈，行了，别纠结了，我知道黑市的价格，又不是经常这样，再说了平时我也没有，这次是碰巧了，该你小子运气好。”

“那就谢谢师父了。”

苏家宝离开后，何雨水立刻打开他带来的点心匣子：“我已经闻到味了，果然是豌豆黄和绿豆糕，嫂子，给你一块你最喜欢吃的豌豆黄。哥，你要不要吃？”

“你还真长了一对狗鼻子，我不饿，你们吃吧。”

“切，我有一个月没吃到点心了。这两斤点心，估计苏家宝攒了一段时间全拿来孝敬你了。”

“那可不，我徒弟都孝顺。”制作糕点的粮食都是细粮，一个人一季度才发放半市斤面额的糕点票，到黑市也能卖钱，价格可不便宜。

罗国荣让苏家宝通知何雨柱找他，起因在于昨天与先生的一番交谈。

昨天晚上，先生在京城饭店接待外宾，罗国荣亲自主厨，就在苏家宝见何雨柱的同一时间，罗国荣摘下围裙，算是结束了今天的工作，正准备回自己的办公室，被工作人员叫到了包厢中。

外宾已经离开，包厢里只坐着先生，他没有急于离开，是有事要和罗国荣谈。

“老罗，有两件事，我想听听你的想法。”

“先生请讲。”

“第一件，京市正府准备给服务行业表现优异的人员授予荣誉称号，对于服务行业来说，这是开天辟地的第一次，上面比较重视。我看过他们提交的文件，里面有你和老范、王兰和陈胜四位中餐厨师，准备授予‘特级厨师’称号。你们四位的厨艺我非常清楚，完全当得起特级厨师的称号，没有任何争议。不过，有人提议何雨柱同志也应在其中，说他本身厨艺高，以前还夺得了厨艺大赛第一名，身怀绝技。也有人提出了反对意见，理由有两个，一是他现在很少上灶，不能保证厨艺不退步，二是他年纪太轻，难以让人信服。你和我说说，柱子有没有资格获得特级厨师的称号？”

这件事，罗国荣已经有所耳闻，他立刻道：“先生，柱子虽然年轻，但他的厨艺丝毫不比我差，即使很少上灶，但厨艺并没有退步，我觉得他完全有资格获得这个称号。”

“你对柱子的厨艺评价很高嘛。”

“柱子是我见过的最有天赋的人，他不仅厨艺高，还对厨艺的推广做出了贡献，他发明的酸菜鱼味道好但做法简单，容易在百姓中推广，还有他发明的方便面，其中蕴含着烹饪方式的多样性和创新性，体现了他厨艺的升华。我很喜欢和他交流厨艺，经常能深受启发，他不仅厨艺高，还很有想法，他曾经提出过要界定‘菜系’的概念，我觉得很有道理，这个概念，对于饮食文化的推广有积极的作用。”

“哦？界定‘菜系’的概念？详细说说。”先生的兴趣来了，他本就见多识广，立刻明白了菜系的意思，也明白它所能起到的作用。

“柱子总结说，清代之前，已经形成了鲁菜、川菜、粤菜、苏菜这四大菜系，晚清时期，闽菜、浙菜、徽菜、湘菜逐渐出名，与原有的四大菜系合并成了一个完整的菜系体系，其他地方小菜系因烹饪手法和食材的选择，虽然具有鲜明的地方特色，但大多脱胎于八大菜系。他说过，各个菜系都有自己的鲜明特征，如鲁菜注重清汤和奶汤调制，川菜以麻辣见长，粤菜由广府菜、潮州菜、东江菜组成并整合有中西技法，淮扬菜刀工精细偏甜口，闽菜擅用红糟制汤，浙菜追求鲜嫩原味，徽菜讲究火功炖法，湘菜突出酸辣调味，各具地域特色。不瞒您说，我当时听后被深深震撼，觉得讲得非常有道理。”

“哈哈哈，柱子说的太好了，他对咱们华国的饮食文化做了很好的总结，我也学到了，看来柱子不仅操作能力强，理论知识也很扎实啊。”

“是的，我可是知道，柱子学习能力特别强，他不仅精通八大菜系，还精通西餐，称得上学贯中西，这方面，我可比不上他。”

“嗯，如你所说，柱子确实当得起‘特级厨师’这个称号。另外一件事，京市准备举办第二届名师烹饪技术表演大赛，拟选拔出54名厨师能手，京市上报的文件中，由你担任评委会主任，被授予‘特级厨师’称号的人员担任评委，这件事你也知道了吧？”

“我已经知道了。”

“不仅是厨师行业，其他行业也有类似的技术比赛，以区、市两级比赛，选拔出的服务业优秀人员作为商业部授予第一批‘技师’称号的依据，我希望你能重视这项工作，公平公正的评选出行业精英。”

“请领导放心，保证完成任务。”

先生哈哈一笑：“你是公认的帅才，你做事我放心。”


　　(https://www.yourenxs.cc/chapter/5267587/41119752.html)


1秒记住游人小说网：www.yourenxs.cc。手机版阅读网址：m.yourenxs.cc